仪式化传播视角下的美食纪录片研究--以《风味人间》为例的任务书.docx

仪式化传播视角下的美食纪录片研究--以《风味人间》为例的任务书
任务书
一、选题背景
近年来，美食纪录片在全球范围内受到热捧，其中以《风味人间》系列纪录片为代表，成为许多观众引领品味生活的风向标。美食纪录片不仅关注食物本身的味道和口感，更关注背后的文化和仪式，探究食物与人、与社会的深层联系，呈现出生活美学、文化交流、人际交往、情感交流等多方面的价值和意义。
在传媒学领域，运用仪式化传播视角进行美食纪录片研究，可以更深入地探讨美食纪录片中所包含的仪式元素，如仪式动作、仪式人员、仪式物品等，以及其背后的文化符号、文化象征、文化内涵和意义。此外，仪式化传播视角还可以关注美食纪录片在传达文化和价值观念方面所采用的仪式化表现形式，如音乐、语言、视觉效果等，探究其运用仪式化传播手法的目的和效果。
二、研究目的和意义
通过对《风味人间》美食纪录片的研究，可以探讨其背后所包含的文化符号和意义，从仪式化传播视角探究美食纪录片中仪式化元素的运用和传播效果，从而深入了解美食文化在现代社会中的重要性和地位。
具体研究目的如下：
1.研究美食纪录片中仪式化元素的运用及其传达的意义和价值。
2.分析美食纪录片中采用的仪式化表现手法和表现效果。
3.探讨美食文化在当代社会中的传播和影响。
三、研究内容和方法
1.研究内容：
（1）美食纪录片的概述，包括《风味人间》系列纪录片的背景、制作方式、受众和传播效果等。
（2）仪式化传播视角下的理论分析，包括仪式化概念、仪式化传播视角的内涵和要素等。
（3）美食纪录片中的仪式化元素分析，包括仪式动作、仪式人员、仪式物品等，探究其运用和传达的意义和价值。
（4）美食纪录片中采用的仪式化表现手法分析，包括音乐、语言、视觉效果等，探究其运用效果和具体作用。
(5)美食文化在当代社会中的传播和影响，包括美食文化的价值和作用、文化交流、跨文化传播等。
2.研究方法：
本文采用文献调查法、案例分析法、案例访谈法，对美食纪录片《风味人间》进行仪式化传播视角下的分析和研究。
四、预期成果
通过对美食纪录片《风味人间》的研究，期望得到以下成果：
1.阐明美食纪录片中仪式化元素的作用和价值，深入探讨其运用和传达的文化符号和意义。
2.分析美食纪录片中采用的仪式化表现手法和表现效果，探究其对观众情感和认知的影响。
3.进一步探讨美食文化在当代社会中的传播和影响，对推动中外文化交流和发展文化产业具有积极意义。
五、论文结构与安排
1.第一章：引言
该章节将介绍本文选题的背景、研究目的和意义，并简述研究内容和方法。
2.第二章：文献综述
该章节将回顾和概括前人的研究成果，包括美食文化的历史和特点，美食纪录片的发展和类型以及仪式化传播视角的相关理论。
3.第三章：《风味人间》美食纪录片的概述
该章节将介绍《风味人间》系列纪录片的背景和制作方式，以及其在观众中的传播和影响。
4.第四章：仪式化传播视角下的理论分析
该章节将介绍仪式化传播视角的相关理论，包括仪式化概念、仪式化传播要素等。
5.第五章：《风味人间》美食纪录片中的仪式化元素分析
该章节将分析美食纪录片《风味人间》中的仪式化元素，包括仪式动作、仪式人员、仪式物品等，探讨其运用和传达的意义和价值。
6.第六章：《风味人间》美食纪录片中的仪式化表现手法分析
该章节将分析美食纪录片《风味人间》中采用的仪式化表现手法，包括音乐、语言、视觉效果等，探究其运用效果和具体作用。
7.第七章：美食文化在当代社会中的传播和影响
该章节将探讨美食文化在当代社会中的价值和作用，分析文化交流、跨文化传播等相关问题。
8.第八章：结论与启示
该章节总结研究成果，提出对美食文化和美食纪录片未来发展的启示和展望。
参考文献
附录：个案访谈记录等
六、论文进度安排
第一周：确定选题，并完成选题的初步调查及文献查阅。
第二周至第四周：整理文献，进入文献综述阶段。
第五周至第七周：整理《风味人间》系列纪录片的概述部分，并开始进入理论分析。
第八周至第十周：开始分析仪式化元素，并进入分析仪式化表现手法部分。
第十一周至第十二周：进入美食文化在当代社会中的传播和影响部分的研究。
第十三周至第十四周：进行论文整体逻辑的整理和修改，并开始进行初步的论文修改。
第十五周至第十六周：进行结论和启示的撰写并进行论文的最终修改。
第十七周：按照最终的论文格式进行论文的排版和审核。