美食类微纪录片的文化建构与传播——以《人间有味》为例.docx

美食类微纪录片的文化建构与传播——以《人间有味》为例
美食类微纪录片的文化建构与传播——以《人间有味》为例
摘要：近年来，微纪录片在互联网时代的发展中逐渐崭露头角，成为人们获取信息、了解文化的重要途径之一。而美食类微纪录片作为其中一种形式，以其独特的魅力吸引了广大观众的注意。本文以中国美食类微纪录片《人间有味》为例，分析其文化建构与传播的特点与影响。通过考察微纪录片的制作和传播过程，可以发现它对于传统文化的继承和传承起到了重要的作用。
关键词：微纪录片；美食；文化建构；传播；传承
一、引言
随着互联网时代的到来，微纪录片作为一种短视频形式，开始成为人们获取信息、了解文化的重要途径之一。而美食类微纪录片以其独特的魅力吸引了广大观众的关注和喜爱。《人间有味》作为一部以展现中国美食和文化为主题的微纪录片，通过生动的画面和情节，向观众展示了丰富多样的中国美食和承载着历史、民俗与文化的背后故事，深受观众喜爱。
二、微纪录片的文化建构
1.美食之美的表达
美食类微纪录片以独特的形式展现了美食的诱人之处，通过摄影、音乐、文字等多种艺术手段，成功地将美食的美感展现给观众，让人们产生共鸣和情感上的共享。《人间有味》中的每一集都有精心策划的镜头构图和音乐配乐，使得观众仿佛亲临现场，身临其境地感受美食的美味与诱人。
2.文化的承载与传承
微纪录片不仅仅是展示美食本身，更是在传播美食的同时，传承了相关的历史、民俗和文化。《人间有味》中的每一集都有一个具有代表性的美食故事，通过讲述人物的经历和介绍美食的制作过程，向观众展示了美食背后的历史渊源、民俗传统和人文情怀。这些故事不仅提供了观众对美食文化的认识和了解，同时也对传统文化的传承起到了积极的促进作用。
三、美食类微纪录片的传播
1.社交媒体的传播途径
微纪录片通过社交媒体平台的传播，使得更多的人能够接触到并分享这些短视频。《人间有味》通过在微博、微信等社交媒体平台上发布预告片和片段，吸引了大量的观众关注和转发。同时，观众们也通过社交媒体平台上的评论和讨论，增加了与其他观众之间的互动与共享。
2.口碑传播的力量
观众对美食类微纪录片的好评、推荐和分享，形成了口碑传播的力量。随着越来越多的人通过朋友圈、论坛等渠道传播和推荐这些微纪录片，越来越多的人开始关注和观看。美食类微纪录片在互联网上迅速积累了庞大的粉丝群体，形成了巨大的影响力。
四、美食类微纪录片的文化影响
1.传统文化的弘扬
美食类微纪录片通过传播美食和文化，弘扬了传统文化的独特魅力。通过展示美食的制作过程和背后的故事，观众对于传统文化的认识得到了更多的加深和体验。微纪录片作为一种传播方式，可以让更多的人了解和欣赏中国美食的博大精深，进而加强对传统文化的认同和热爱。
2.跨文化交流的推动
美食作为一种普世的语言，可以跨越国界和文化差异，形成跨文化交流的桥梁。美食类微纪录片通过展示中国美食和文化，引起了国际观众的兴趣和共鸣，推动了中外文化之间的交流与互动。越来越多的外国观众通过观看美食类微纪录片，更好地了解和认识中国的文化和美食，加深了对中国的好感和理解。
五、结论
美食类微纪录片作为一种新兴的文化形式，通过展示美食和文化，既满足了观众对于美食的好奇心和欣赏需求，又传承了传统文化的独特魅力。《人间有味》作为一部具有代表性的美食类微纪录片，通过精心制作和巧妙宣传，成功地打造了一种新的文化符号，影响了观众的文化认知和审美观念。通过微纪录片的传播，美食和文化得到了更广泛的传播和认同，为传统文化的保护和传承做出了积极的贡献。
六、参考文献
1.胡晓旭.微纪录片的传播路径研究[J].现代传媒科技,2016,8(10):65-66.
2.李瑞琳.微纪录片在文化传播中的应用研究[D].长沙:湖南大学,2019.
3.萧红.微纪录片在文化传播中的地位与作用[J].河南科技大学学报,2020,42(4):74-78.