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不同皮色梨品种果袋筛选和套袋对果实品质及糖积累相关酶活性的影响
摘要：
为探究果袋筛选和套袋对不同皮色梨品种果实品质及糖积累相关酶活性的影响，本研究筛选了北京市8个不同皮色梨品种，在果实采摘成熟前一个月进行果袋筛选和套袋处理，以未进行任何处理的果实为对照，测定了果实重量、果糖含量、蔗糖含量、还原糖含量、酸度和pH值等指标，并测定了果实中过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性。结果表明：果袋筛选和套袋处理均显著提高了梨果实的品质，不同处理呈现出一定差异；其中套袋处理在果实品质指标和酶活性方面显著优于果袋筛选。不同皮色梨品种的品质和酶活性对果袋筛选和套袋的响应存在差异，需要根据具体品种进行选择。
关键词：梨；果袋筛选；套袋处理；果实品质；糖积累相关酶活性
Abstract:
Inordertoinvestigatetheeffectsofbaggingandbaggingonthequalityoffruitsandtheactivitiesofsugaraccumulation-relatedenzymesindifferentskin-coloredpearvarieties,thisstudyselected8differentskin-coloredpearvarietiesinBeijing.Amonthbeforethefruitswereharvested,baggingandbaggingwereconducted,andfruitswithoutanytreatmentwereusedasthecontrol.Theweight,glucosecontent,sucrosecontent,reducingsugarcontent,acidity,pHvalueandotherindicatorsweremeasured,andtheactivitiesofperoxidase(POD),superoxidedismutase(SOD)andcatalase(CAT)inthefruitsweredetermined.Theresultsshowthatbaggingandbaggingsignificantlyimprovethequalityofpearfruits,andtherearesomedifferencesindifferenttreatments;amongthem,baggingissignificantlysuperiortobagginginfruitqualityindicatorsandenzymeactivity.Therearedifferencesintheresponseofdifferentskin-coloredpearvarietiestobaggingandbaggingintermsofqualityandenzymeactivity,andspecificvarietiesneedtobeselected.
Keywords:pear;bagging;baggingtreatment;fruitquality;enzymeactivityrelatedtosugaraccumulation
正文：
引言
梨是中国一种经济作物，在国内有着广泛的种植和消费市场。梨的品质在种植、储存和运输等环节都受到了很大的关注。近年来，果袋筛选和套袋处理作为一种果树栽培方式，受到了越来越多的关注。通过对果实进行覆膜保护，可以减少害虫和病菌的危害，有效提高果实品质，增加产量，提高经济效益。然而，果袋筛选和套袋处理对不同品种梨果实品质和糖积累相关酶活性的影响存在差异。本研究以北京市8个不同皮色梨品种为对象，探究果袋筛选和套袋对果实品质和糖积累相关酶活性的影响，为实现高效梨果栽培提供参考。
材料与方法
2.1实验材料
本研究选取了北京市8个不同皮色梨品种，包括黄色、红色、白色和青色品种。
2.2实验方法
在果实采摘成熟前一个月，对不同品种的梨果实进行了如下处理：
（1）果实采用无处理对照组；
（2）果袋筛选组：将每个果实用纸袋包装，剪去扦插部分，保留整个果实；
（3）套袋处理组：将每个果实用塑料袋套住，用夹子固定，剪去扦插部分。
所有果实在处理后放置于相同的条件下进行生长。当果实达到采收成熟度时，分别进行以下指标的测定：果实重量、果糖含量、蔗糖含量、还原糖含量、酸度和pH值，并测定果实中POD、SOD和CAT的活性。
2.3数据统计与处理
实验数据通过SPSS16.0统计软件进行方差分析，并计算平均数和标准差（SD），使用Duncan的多重比较测试进行比较和分析。设置p<0.05为显著性水平。
结果与讨论
3.1果实品质指标
结果表明，果袋筛选和套袋处理显著