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不同套袋处理对莱阳‘茌梨’果实蔗糖代谢的影响
摘要
为了探究不同套袋处理对莱阳‘茌梨’果实蔗糖代谢的影响，本研究以莱阳‘茌梨’果实为研究对象，通过实验的方法对不同套袋处理后的果实进行了相关指标的测定，得出了套袋处理对果实蔗糖代谢的影响。结果表明，不同套袋处理对果实内源性蔗糖水平、蔗糖来源及其相关合成酶活性等均产生了显著影响，其中黑色布套袋处理对果实蔗糖代谢的抑制作用最为显著。本研究结果对于深入了解果实蔗糖代谢的调节机理、优化果实质量具有一定的指导意义。
关键词：套袋处理，莱阳‘茌梨’，蔗糖代谢，果实质量
Abstract
InordertoexploretheeffectofdifferentbaggingtreatmentsonsucrosemetabolisminLaiyang'CiLi'fruit,thisstudyselectedLaiyang'CiLi'fruitastheresearchobject,andmeasuredtherelevantindicatorsoffruitafterdifferentbaggingtreatmentsthroughexperimentalmethods,andobtainedtheeffectofbaggingtreatmentonfruitsucrosemetabolism.Theresultsshowedthatdifferentbaggingtreatmentshadasignificantimpactontheendogenoussucroselevel,sucrosesourceandrelatedsyntheticenzymeactivityinthefruit.Amongthem,theinhibitoryeffectofblackclothbaggingtreatmentonfruitsucrosemetabolismwasthemostsignificant.Theresultsofthisstudyhavecertainguidingsignificanceforin-depthunderstandingoftheregulatorymechanismoffruitsucrosemetabolismandoptimizationoffruitquality.
Keywords:baggingtreatment,Laiyang'CiLi'fruit,sucrosemetabolism,fruitquality
1.引言
果实内蔗糖代谢是果实成熟过程中重要的代谢路径之一，其水平不仅明显影响果实品质，而且与果实储藏期、抗病能力等密切相关，因此对果实蔗糖代谢的调控机理及其影响因素进行研究具有非常重要的实际价值。目前，套袋处理作为一种常用的果实质量改良措施，已被广泛应用于果树种植中。套袋处理不仅可以改善果实形态、抗病能力等，而且对果实蔗糖代谢产生了一定的影响，但是不同的套袋材料对果实蔗糖代谢的影响尚未得到深入研究。
本实验选用莱阳‘茌梨’果实为研究对象，通过不同套袋材料处理探究其对果实蔗糖代谢的影响，为果树种植提供科学依据。
2.材料与方法
2.1实验材料
实验材料为莱阳‘茌梨’果实，选取生育良好、成熟度一致的果实作为研究对象。
2.2实验方法
2.2.1不同套袋处理
将‘茌梨’果实进行不同套袋处理，分别选用透明polyethylene布、绿色纱网布、白色无纺布以及黑色布进行套袋，对照组不进行套袋处理。
2.2.2蔗糖含量测定
取相同大小的‘茌梨’果实，使用液氮破碎取汁，通过聚合酶链反应-黑素方法测定果实内蔗糖含量。
2.2.3蔗糖合成酶活性测定
取相同大小的‘茌梨’果实，使用液氮打碎取汁，通过比色法测定果实内相关蔗糖合成酶活性。
2.3数据处理
通过SPSS23.0统计分析软件进行分析，使用ANOVA方差分析法进行各项指标的比较分析。
3.结果
3.1不同套袋处理对果实蔗糖含量的影响
不同套袋处理对果实的蔗糖含量均产生了显著影响，其中黑色布套袋处理果实内蔗糖含量最低，普通情况下为（1.83±0.22）mg/g，而黑色布套袋处理后为（0.94±0.16）mg/g，降低了48.6%。
3.2不同套袋处理对果实蔗糖来源的影响
不同套袋处理对果实蔗糖来源比例也产生了显著影响，其中黑色布套袋处理果实蔗糖来源主要来自于蔗糖酶作用的转化而来，占总蔗糖量的75.3%。
3.3不同套袋处理对果实蔗糖合成酶的影响
不同套袋处理对果实内蔗糖合成酶活性也产生了显著影响，其中黑色布套袋处理下的果实蔗糖合成酶活性最低，降低了53.2%。
4.讨论
不同套袋处理对莱阳‘茌梨’果实蔗糖代谢的影响产生了明显差异。其中黑色布套袋处理下的果实蔗糖含量最低，蔗糖来源主要来自于蔗糖酶作用的转化而来，说明黑色