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固定化发酵生产D-乳酸和L-乳酸的研究的任务书
任务书
题目：固定化发酵生产D-乳酸和L-乳酸的研究
任务背景和意义：
乳酸是一种重要的生物化学产品，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。目前工业生产中的乳酸主要为化学合成或微生物发酵法合成的混合物，其中D-乳酸和L-乳酸含量和比例很难控制，且副产物多，对环境造成污染。固定化发酵技术则可以提高D-乳酸和L-乳酸的选择性，减少副产物的产生，提高生产效率。
本研究的目的是对固定化发酵生产D-乳酸和L-乳酸的工艺进行深入探讨，确定最佳的发酵条件和载体材料，提高D-乳酸和L-乳酸的纯度和产量，降低生产成本，推动乳酸工业的发展。
主要任务：
1.确定最佳的发酵菌株：本研究将筛选适合固定化发酵的乳酸菌株，通过评估不同菌株的发酵效率、产物选择性和副产物含量，选择最佳的发酵菌株。
2.研究最佳的发酵条件：通过调整不同的发酵条件，如温度、pH值、氧气和营养物质等，确定最佳的发酵条件，并进行固定化发酵试验。
3.确定最佳的载体材料：通过测试不同载体材料的生物相容性、重复使用性和稳定性等指标，选择最佳的载体材料，并进行固定化发酵试验。
4.生产工艺优化：通过不断优化生产工艺，提升生产效率，减少副产物的产生，提高D-乳酸和L-乳酸的纯度和产量。
预期结果：
通过本研究，预计得到以下结果：
1.确定最佳的发酵菌株，提高乳酸的产量和选择性。
2.确定最佳的发酵条件和载体材料，提高乳酸的产量且降低生产成本。
3.优化生产工艺，进一步提高乳酸的纯度和产量，减少环境污染。
4.本研究可以为工业生产提供技术支持和优化方案，推动乳酸工业的发展。
参考文献：
1.Zhang,A.L.,Sun,D.W.,Liu,D.C.,&Pu,H.B.(2018).Fermentationtechniquesfortheproductionoflacticacid—areview.Journaloffoodscienceandtechnology,55(6),2091-2102.
2.Wang,H.,Lee,J.H.,Lee,K.Y.,&Kim,Y.H.(2019).Lacticacidfermentationforbio-basedproducts:capitalizingontheversatilityoflacticacidbacteria.Bioresourcetechnology,298,122353.
3.Zhang,Z.,Liu,J.,&Zhang,Y.(2018).Recentadvancesinlacticacidproductionbymicrobialfermentationprocesses.Biotechnologyadvances,36(3),537-549.