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生物活性肽及其研究进展.pptx
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会计学主要内容一、生物(shēngwù)活性肽的概述肽的吸收(xīshōu)利用肽的消化吸收生物(shēngwù)活性肽二、生物(shēngwù)活性肽的分类及其作用原理1、酪蛋白磷酸肽（CCP）CCP核心结构：成串(chénɡchuàn)的磷酸丝氨酸和谷氨酸簇(二)生理功能及作用(zuòyòng)机理（1）促进小肠(xiǎocháng)对钙的吸收（2）促进骨骼(gǔgé)对钙的利用2、谷胱甘肽（GSH）1617（1）自由基的清除(qīngchú)作用202122三、降血压肽食品蛋白中分离ACE抑制肽：热
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