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酒店策划

（精华）酒店策划10篇酒店策划篇1（3）活动地点：北冬大酒店（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价（5）活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。（6）定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价。（7）活动预告：开业后第3天，发出北冬大酒店请您定菜价活动广告（8）参加定菜价人员的报酬：每人X元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到北冬大酒店支付的`工资（9）需要确定菜价的菜名：由北冬大酒店选择。（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出北冬大酒店请您评大厨的活动预告。5、开业后系列公关活动（二）——主题：北冬大酒店请您评大厨！（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出北冬大酒店请您评服务活动预告，同时将北冬大酒店服务员工作标准列出来。6、开业后一系列公关活动（三）——主题：北冬大酒店请您评服务！（1）活动开始日期：评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。（2）评选方法：a每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按北冬大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。b注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致c赠给评分客户一件精美礼品d活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅e评选结果及过程照片，可于评选结束后的二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出北冬大酒店请您评服务活动预告。7、开业后系列公关活动（四）——主题：指定绿色菜地活动（1）活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在北冬大酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递北冬大酒店使用了绿色蔬菜的信息。酒店策划篇2一、圣诞节酒店的布置及装饰1、本次的酒店布置及装饰以广告公司和市场营销部同时进行的.方式来操作。2、本次的酒店布置及装饰以大厅，大厅外，各前台营业点，四楼晚会现场做重点，其他地方为辅。3、本次的酒店布置及装饰具体细则和费用另呈领导批示。二、圣诞节主题活动安排1、平安夜，狂欢夜自助大餐内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)气氛布置：热烈、明亮、欢快票价：CC元/张儿童票半价XX元/张(两大一小)节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。2、烛光晚宴：规模：80——100人内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。票价：XX元/张儿童票半价XX元/张(两大一小)(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)三、酒楼整体气氛布置1、给各个营业区发圣诞小姐服装，由圣诞小姐为客人服务，给小朋友发礼品。2、整个酒楼安排四名圣诞老人发放礼品。3、大堂及咖啡厅以气球为主体作节日气氛装饰。4、酒店提供照相留影服务。四、广告宣传1、在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)；2、印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)；3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)；4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。五、圣诞节各项工作倒计时1、11月15日——12月3日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。2、12月2日具体布置方案制出。3、12月5日圣诞票、贺卡、宣传单制出。4、各部门12月6日开始卖圣诞票，并各媒体上广告。5、12月6日开始布置景点。6、12月10日布置完毕。7、12月11日送贺卡。8、12月12