猕猴桃低温贮藏及货架期病害调控研究的开题报告.docx

猕猴桃低温贮藏及货架期病害调控研究的开题报告
一、选题目的
猕猴桃是一种营养价值非常高的水果，而加工出的猕猴桃干和猕猴桃果汁也受到了广大消费者的喜爱。然而，猕猴桃的低温贮藏和货架期往往会受到一些病害的危害，导致不易销售或者营养价值下降。因此，本次选题旨在探究猕猴桃低温贮藏及货架期病害的调控策略，以期提高猕猴桃的保鲜效果，延长货架期限，保障猕猴桃的营养价值以及顺畅销售。
二、研究思路
1、猕猴桃贮藏温度的控制
经过之前的实验和研究，我们了解到猕猴桃贮藏温度的控制十分关键。一般而言，野生猕猴桃的喜温范围为15~25℃，而果实对于低温的敏感度则较高。因此，我们可以通过调节猕猴桃低温贮藏的温度，来延缓果实的成熟速度，避免果实腐烂，从而提高猕猴桃的货架期。
2、猕猴桃低温保鲜剂的应用
在研究中，我们会探究一些低温保鲜剂的应用。低温保鲜剂可以有效抑制腐烂菌的繁殖，从而降低果实感染病害的风险。同时，低温保鲜剂还可以保持果实的水分，避免果实干燥，影响口感和销售。
3、猕猴桃病害的预防
根据以上的研究思路，我们还会针对猕猴桃容易出现的病害进行预防。通过加强果实的营养供给，提高猕猴桃的免疫力等措施，可以有效预防猕猴桃的病害。
三、研究内容
1、研究猕猴桃低温贮藏的最适温度范围，并考察不同温度下果实的品质变化。
2、研究不同低温保鲜剂对猕猴桃的保鲜效果影响，并比较其成本效益。
3、研究果实的营养供给对于猕猴桃病害的影响，并探究如何提高猕猴桃的免疫力。
四、预期成果
1、明确猕猴桃的最适低温贮藏温度，并探究不同温度下果实的变化特征。
2、确定最优的低温保鲜剂，并比较不同保鲜剂之间的成本效益。
3、整理出预防猕猴桃病害的一系列措施，提高猕猴桃的营养价值，从而增强其市场竞争力。
五、研究方法
1、采取实验室实验和现场实验相结合的方式，进行试验和研究。
2、利用计算机辅助设计软件，设计试验方案，并对得到的数据进行统计分析。
3、选用多种现代化设备，对结果进行检测和分析，以保证得出的结论的可靠性和准确性。
六、研究意义
通过本次的研究，可以为猕猴桃的低温储藏和货架期提供科学依据，延长猕猴桃的销售期限，提升其市场竞争力。同时，本次研究还可为果蔬保鲜领域提供一些借鉴，推动果蔬保鲜技术的进步和发展。