酸奶雪糕做法.docx
念珊****写意
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酸奶雪糕做法酸奶雪糕做法冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。下面是小编收集整理的酸奶雪糕做法,希望对你有帮助。酸奶雪糕做法1用料自制酸奶200克白砂糖110克淡奶油130克各种水果粒或者草莓酱等(可不放)适量做法1、酸奶加糖搅拌至糖融化。2、淡奶油打发到刚有纹路的状态,然后把酸奶倒入。3、继续用打蛋器搅拌均匀并打发3到5分钟,雪糕的口感会更好。4、把喜欢的水果粒,
酸奶雪糕的做法.docx
酸奶雪糕的做法酸奶雪糕是最简单最快上手的雪糕制作方法了,下面就来和小编一起看看酸奶雪糕的做法吧。用料淡奶油200g酸奶(我用市售的)100g糖粉(可以根据口味加5-10克糖)20g酸奶雪糕(附变化版本)的做法淡奶油加糖,打发至6-7分,就是出现纹路,但还可以流动的状态。冷藏的酸奶直接加到打发的淡奶油里,用打蛋器or刮刀,大家随意,搅拌均匀即可。入雪糕模,如果不平的话,表面用小刮刀刮一下,配合震模,出来的雪糕一般都是很光滑漂亮的。冷冻3小时及以上脱模,即可使用。脱模后的雪糕可以淋上好时巧克力脆皮酱,口感更佳
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酸奶做雪糕的做法.docx
酸奶做雪糕的做法酸奶做雪糕的做法大全导语:爱喝酸奶的吃货们都发现,在家制作并不是一件容易的事情,下面由小编为您整理出的酸奶做雪糕的做法大全,一起来看看吧。酸奶做雪糕的做法1酸奶雪糕食材介绍淡奶油200g,糖粉20g,酸奶150g,巧克力币50g,酸奶雪糕的做法步骤1、巧克力币隔水融化2、将巧克力倒进裱花袋,挤入模具凹进去的部分(不一定要挤满)3、盖上模具盖子,放进冰箱冷冻20分钟以上。4、这时侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小时以上,加入糖粉打发至6-7成。就是已经打出纹路但还不是固体的状态。5、冷藏后的
酸奶雪糕的工艺.doc
第一章实验概述1.1概述多年来,由于酸奶雪糕在市场的巨大成功,引起了许多雪糕制造商的特别关注。酸奶雪糕如此成功的原因如下:1、酸奶在顾客心中有良好的信誉,期保健、营养性众所周知,对消化、乳糖不适、钙吸收及人体免疫系统的有效性已被广泛认可,尤其是酸奶对人体消化系统的辅助效果是多年来人们关心的热点。2、酸奶这类乳制品常与爽口和美味口感有关。顾客会将酸奶的良好声誉转移发哦到酸奶雪糕上,新鲜、爽口和保健既是它的特点。1.2实验目的1、了解生鲜乳样的采集和保存的方法,掌握乳新鲜度测定