糙米发芽富锌技术及其营养粉研发的任务书.docx

糙米发芽富锌技术及其营养粉研发的任务书
任务书
项目名称：糙米发芽富锌技术及其营养粉研发
项目背景：
随着现代人生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度越来越高，而糙米作为一种富含营养的食品，备受健康饮食倡导者的青睐。但是糙米中含有大量的植酸，植酸能阻碍人体吸收锌元素，导致锌的缺乏，从而引发一系列的健康问题。
为了解决这个问题，并且使糙米更具营养价值和食用价值，我们决定开展“糙米发芽富锌技术及其营养粉研发”项目。
项目目标：
1.开发一种糙米发芽技术，并且研制出富含锌元素的发芽糙米。
2.研发一种新型的糙米营养粉，可以有效地摄入锌元素，并且具有良好的口感和可食性。
3.针对该营养粉的目标人群进行调研，制定合适的市场推广策略。
项目内容：
1.糙米发芽技术的研发：
（1）工艺流程的探讨和确定。
（2）糙米发芽所需温度、湿度、时间等条件的确定。
（3）对不同品种的糙米进行实验验证。
2.研制出富含锌元素的发芽糙米：
（1）富含锌元素的添加剂的筛选和优化。
（2）发芽糙米加工技术的探讨和确定。
（3）对发芽糙米的营养成分进行分析和评价。
3.研发一种新型的糙米营养粉：
（1）对发芽糙米进行分离和粉碎处理。
（2）营养粉的添加剂选择和配比优化。
（3）对营养粉的口感和可食性进行评估。
4.市场调研和推广：
（1）针对目标人群进行问卷调查，并确定市场需求。
（2）制定合适的推广策略和措施。
（3）对营养粉进行推广和宣传。
项目时间安排：
本项目总计时限为12个月。
（1）第1-2个月：对糙米发芽技术进行研发和实验。
（2）第3-4个月：研发出富含锌元素的发芽糙米。
（3）第5-7个月：研发一种新型的糙米营养粉。
（4）第8-9个月：进行市场调研和需求分析。
（5）第10-12个月：制定营销策略和进行产品推广。
项目基础设施需求：
1.实验室设施：研究所需设备、实验室用品、仪器等。
2.生产场所：生产用房、生产设备等。
3.人员：研究团队和生产团队。
项目预算：
本项目总预算为100万元，具体分配详情如下：
（1）实验用材料费：20万元。
（2）设备购置费：40万元。
（3）人员工资和协调费用：30万元。
（4）推广和宣传费用：10万元。
项目结果评估：
1.实验结果的可重复性和准确性。
2.营养粉的口感和可食性的评估。
3.产品的市场反馈和销售情况。
4.项目的持续性和可持续发展能力的评估。
项目团队：
该项目需配备以下人员：
（1）项目负责人。
（2）技术研发团队：从事糙米发芽技术、营养粉的研发。
（4）市场推广团队：从事市场调研和推广。
（5）生产团队：负责实验室生产和产品加工。
本项目的实施，将对提高糙米的营养价值和食用价值具有重要意义，有望对人们健康饮食推广与健康管理产生积极的影响。