大豆脂肪氧化酶基因RNAi种子特异表达载体的构建的任务书.docx
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大豆脂肪氧化酶基因RNAi种子特异表达载体的构建.docx
大豆脂肪氧化酶基因RNAi种子特异表达载体的构建摘要:大豆是世界上主要的油料作物之一,但是由于其油脂易受到氧化而影响种子储藏等重要性状,因此对其脂肪氧化酶基因进行RNA干扰研究具有重要意义。本文构建了一个大豆脂肪氧化酶基因RNAi种子特异表达载体,利用此载体成功实现对大豆脂肪氧化酶基因的干扰,从而达到延缓种子油脂氧化的目的。因此,本文不仅有助于深入了解大豆种子油脂稳定性,还为大豆种子的应用提供了新的思路。关键词:大豆,RNA干扰,脂肪氧化酶基因,种子特异表达载体1.引言大豆是人类食品、药品、工业原料和饲料
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大豆β-伴大豆球蛋白α’-亚基基因RNAi表达载体的构建及表达调控的研究大豆蛋白是人和动物的主要的植物蛋白来源,约占大豆种子的40%,其中含有90%的贮藏蛋白,7s蛋白和11s蛋白是大豆贮藏蛋白的主要成分,研究表明,调节二者比例可以改善大豆蛋白加工适应性,提高1ls蛋白含量降低7s蛋白的含量可以改善大豆蛋白的营养品质。7s蛋白中的主要成分为β-伴大豆球蛋白,它是大豆中引起婴儿和幼龄动物消化道过敏反应的主要大豆抗原蛋白。α’、α和β是β-伴大豆球蛋白的三个主要亚基,这三个亚基均被证明是潜在的食物致敏因子。p