(新人教)生物必修一同步课件5.ppt

第一节降低化学反应活化能的酶
一、酶的作用和本质
二、酶的特性32、酶具有专一性蛋白酶，淀粉酶，蔗糖酶，肽酶，
麦芽糖酶……现在给你淀粉酶溶液，淀粉溶液，蔗糖溶液，新配置的斐林试剂，烧杯，酒精灯，三脚架，试管，石棉网，滴管，量筒，火柴，请你设计一个实验证明酶具有专一性。淀粉麦芽糖

蔗糖不反应

3、酶的作用条件较温和温度对酶活性的影响酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。pH对酶活性的影响υ/mmol.s-1酶活性受温度影响示意图在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强；在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性逐渐增强；1、高效性

2、专一性★影响酶促反应速率的因素：课堂延伸：1.细胞内合成酶的主要的场所是（）

A.细胞质B.线粒体
C.核糖体D.内质网3、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（）
A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（）
A、种类有差异，数量相同
B、种类有差异，数量不同
C、种类无差异，数量相同
D、种类无差异，数量不同2.图中是一种酶促反应P+QR,曲线E表示在没有酶时此反应的过程。在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。则表示此反应进程的曲线是()
6.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）
A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变
C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响
D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力