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脂类概述课件.pptx

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脂类概述脂肪和类脂的总称为脂类一、胆汁酸盐协助脂质消化酶消化脂质乳化作用降低脂质-水相间的界面张力，将脂质乳化成细小微团(micelles)。 使得脂质消化酶吸附在乳化微团的脂质-水界面，极大增进消化酶与脂质接触面积。 消化过程中相应的酶 辅酯酶 二、吸收的脂质经再合成进入血循环中短链脂肪酸长链脂肪酸◆甘油一酯途径三、脂质消化吸收维持机体脂质平衡Diseasesowhatwecando?and……