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特色农庄主题餐厅策划书

生态农庄

Tel：12580
e

负责模块：
XXX(团队标志及名称内容等、封面、营销策划目标)；
XXX（提出餐厅主题、脉络图、前言及结束语）；
XXX（市场状况调查设计、SWOT分析、策划书排版）；
XXX（营销战略与具体行销方案、市场调查协助）：
XXX、XXX（策划方案及各种费用预算、行动方案控制）
Tel：
e-mail：
口号：好服务您选择

理念：积极参与工作、切实履行义务
微笑面对困难、态度决定成败

宗旨：竭诚为您服务、放心让您选择.

前言

随着社会经济水平的不断提高，人们的消费水平也不断增强。在拥有足够经济实力的背景下，人们追求的生活享受越来越高。当今社会，人们越是最求高的生活品质越是注重饮食的健康与舒适。餐饮已经不仅仅是以解决温饱问题的目标，在更多时候，餐饮已经是人们享受健康生活的方式，更多是人们休闲娱乐的场所，在于繁忙的生活闲暇空出属于自己的时间。农庄主题餐厅，一方面能提供特色农家菜肴给那些久居都市的人们享用，而且还提供各种农家乐主题活动，让顾客在享受美味的同时，通过餐厅提供的活动来体验农家生活的快乐。
我们“六上门”小组各成员，通过对农庄餐厅进行市场状况分析调查，SWOT分析，营销策划目标的选定，营销战略与具体方案的设计，各种费用预算的核定及行动方案的设计，初步形成了此份特色农庄餐厅策划书。

目录

前言............................................................................................................................................3

摘要及市场状况调查……………………………………………………………………..5

特色农庄项目SWOT分析………………………………………………………………..10

营销策划目标………………………………………………………………………………..11

营销战略与具体行销方案…………………………………………………………………13

策划方案及各种费用预算…………………………………………………………………17

行动方案控制………………………………………………………………………………..19

结束语…………………………………………………………………………………………19

附录…………………………………………………………………………………………….19

摘要
特色农庄餐厅应市场需求而诞生，策划目标在于确定市场规模调研市场需求，评估竞争市场从而更好的把握目标市场。主要包括市场状况与SWOT分析，营销战略和行销方案确定等。

一、市场状况调查

（一）调查对象及目的
我们这次调查的对象是福建师范大学旧校区周围的人员群体。本次我们主要通过对学生目前的餐饮消费状况、消费需求、外部原因以及喜欢去的餐饮地等方面的调查，从而希望能对周围人员消费情况作一定的了解，以便对我们的开业提出一些合理并有利于销售的建议。

（二）调查步骤与方法
第一阶段，调查课题的提出与确立。
第二阶段，课题的探索性研究。
第三阶段，调查表的发放与回收。
第四阶段，资料的整理与统计。
第五阶段，对调查结果进行分析并写调查报告。

在本次调查中，总共发放30份调查问卷。有效问卷28份，回收率为93%。然后对总的问卷进行统计分析的同时，又在男女生问卷中随机的各抽取5份问卷进行统计。

（三）调查的内容
（调查问卷附在最后一页）

（四）调查结果

1、您有条件较喜欢去哪类餐厅就餐
A、一般快餐店B、经典主题型C、套餐类D、普通小炒店

2、您对绿色健康饮食持怎样的态度
A、绿色无公害食品有益健康，我一直很注重
B、由于学习、工作、生活的关系，自己没办法很好的注重
C、无所谓

3、如果在这附近开一家特色农庄餐厅您会光顾吗
A、经常去B、一般态度想去就去C、偶尔会去D、不去

4、您一般多经常外出就餐
A、1-3次/周B、4-6次/周C、2-3天/周D、几乎每天

5、您一般外出就餐平均每次消费多少
A、20-40元B、40-60元C、60-100元D、100以上

6、您对农家原味餐厅吃怎样的态度
A、非常喜欢3B、喜欢C、一般D、有点反感

7、您选择休闲健康农庄餐厅一般会安排怎样的时间
A、周末B、节假日C、下班同事一起D、有空就去

8、您经常到旧师大学生街
A、是B、否

9、您如果来旧师大学生街会在这就餐吗

A、肯定B、一般会C