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特色农庄主题餐厅策划书
生态农庄

策划小组：六上门

成员：
欧汉龙、郑志林、邓宗安、
谢候杰、陈伟机、李育祥

Tel：12580
e-mail：Liusm@sina。com

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特色农庄主题餐厅策划书

负责模块：
邓宗安(团队标志及名称内容等、封面、营销策划目标)；
谢候杰（提出餐厅主题、脉络图、前言及结束语）；
李育祥(市场状况调查设计、SWOT分析、策划书排版）；
郑志林(营销战略与具体行销方案、市场调查协助):
欧汉龙、陈伟机（策划方案及各种费用预算、行动方案控制）

Tel:

e—mail：Liusm@sina。com

口号:好服务您选择

理念:积极参与工作、切实履行义务
微笑面对困难、态度决定成败

宗旨:竭诚为您服务、放心让您选择。

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特色农庄主题餐厅策划书
前言

随着社会经济水平的不断提高，人们的消费水平也不断增强。在拥有

足够经济实力的背景下,人们追求的生活享受越来越高。当今社会，人们

越是最求高的生活品质越是注重饮食的健康与舒适。餐饮已经不仅仅是以

解决温饱问题的目标，在更多时候，餐饮已经是人们享受健康生活的方式,

更多是人们休闲娱乐的场所，在于繁忙的生活闲暇空出属于自己的时间。

农庄主题餐厅，一方面能提供特色农家菜肴给那些久居都市的人们享用，

而且还提供各种农家乐主题活动,让顾客在享受美味的同时，通过餐厅提

供的活动来体验农家生活的快乐。

我们“六上门”小组各成员，通过对农庄餐厅进行市场状况分析调

查,SWOT分析,营销策划目标的选定，营销战略与具体方案的设计，各种

费用预算的核定及行动方案的设计,初步形成了此份特色农庄餐厅策划书.

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特色农庄主题餐厅策划书
目录

前

言...。。。...。.。。。...。...。..。.。.。....。..。.。...。.。..。.。。..。.。。。.。..。。。..。.。..。。。。。
。..。.。。.。...。.....。。.。。...。。。.。..。。..。.。。。。。..。.。.。...。..。.。.。。3

摘要及市场状况调查……………………………………………………………………。。5

特色农庄项目SWOT分析………………………………………………………………。。10

营销策划目标………………………………………………………………………………。。11

营销战略与具体行销方案…………………………………………………………………13

策划方案及各种费用预算…………………………………………………………………17

行动方案控制………………………………………………………………………………。。19

结束语…………………………………………………………………………………………19

附录……………………………………………………………………………………………。19

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特色农庄主题餐厅策划书

摘要

特色农庄餐厅应市场需求而诞生，策划目标在于确定市场规模调研市场需求，评估竞争
市场从而更好的把握目标市场。主要包括市场状况与SWOT分析，营销战略和行销方案确
定等。

一、市场状况调查

(一）调查对象及目的
我们这次调查的对象是福建师范大学旧校区周围的人员群体。本次我们主要通过对学生
目前的餐饮消费状况、消费需求、外部原因以及喜欢去的餐饮地等方面的调查，从而希望能
对周围人员消费情况作一定的了解，以便对我们的开业提出一些合理并有利于销售的建议。

（二）调查步骤与方法
第一阶段，调查课题的提出与确立。
第二阶段，课题的探索性研究。
第三阶段，调查表的发放与回收。
第四阶段，资料的整理与统计。
第五阶段,对调查结果进行分析并写调查报告。

在本次调查中，总共发放30份调查问卷。有效问卷28份，回收率为93％。然后对总的
问卷进行统计分析的同时，又在男女生问卷中随机的各抽取5份问卷进行统计.

（三）调查的内容
(调查问卷附在最后一页）

（四）调查结果

1、您有条件较喜欢去哪类餐厅就餐
A、一般快餐店B、经典主题型C、套餐类D、普通小炒店

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特色农庄主题餐厅策划书

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5三维柱形图1
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一般快餐店经典主题型套餐类普通小炒店

2、您对绿色健康饮食持怎样的态度
A、绿色无公害食品有益健康，我一直很注重
B、由于学习、工作、生活的关系，自己没办法很好的注重
C、无所谓

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ABC

3、如果在这附近开一家特色农庄餐厅您会光顾吗
A、经常去B、一般态度想去就去C、偶尔会去