鲜香菇菇柄切除设备试验研究的任务书.docx

鲜香菇菇柄切除设备试验研究的任务书
任务书
一、任务背景
鲜香菇是一种常见的食用菌，其口感鲜美、营养丰富、且具有多种药用功效，已成为现代家庭和聚餐中的主要菜肴之一。然而，在鲜香菇的加工中，菇柄的处理一直是一个棘手的问题。菇柄的质地比较硬，消化不易，糖分多，不易炒熟，且口感不佳，使得许多人选择将菇柄直接切掉或分离，从而浪费了部分可食用的部位。
为此，我们需要研发一款高效、精准的鲜香菇菇柄切除设备，可以切除菇柄并保证切除干净、无损伤、不影响菇盖的美观度和质量。
二、研究目的
本次研究的目的是开发一款高效、精准的鲜香菇菇柄切除设备，提高菇柄处理效率和可食用率，为鲜香菇的加工提供更多的选择，并减少浪费，降低成本。
三、研究内容和步骤
（一）研究内容：
1.调研国内外鲜香菇菇柄切除设备的研究现状和发展趋势；
2.设计一款高效、精准的鲜香菇菇柄切除设备，并制定详细的产品开发方案；
3.制作并测试样机，优化设备的切割效果、速度、精度、稳定性以及操作的方便性；
4.对样机进行实地应用测试，并对操作人员的反馈和意见进行收集和分析；
5.根据测试结果进行产品设计和改进优化，并制定最终的产品规格。
（二）研究步骤：
1.进行鲜香菇菇柄切除设备的国内外市场现状调研，研究其特点、优缺点以及技术难点；
2.设计鲜香菇菇柄切除设备的运作原理、结构组成，进行理论模拟和计算优化；
3.制造鲜香菇菇柄切除设备样机，对切割效果、速度、精度、稳定性等进行综合性测试；
4.进行实地应用测试，了解操作人员的使用感受和效果评价；
5.根据测试结果进行产品的升级和优化，制定最终的产品规格和技术参数。
四、研究成果
1.获得一款高效、精准的鲜香菇菇柄切除设备，切割效果好，速度快，精度高；
2.通过实地应用测试和用户反馈，对产品进行后期改进，提高了设备的稳定性和易用性；
3.提高鲜香菇的加工效率和可食用率，并减少浪费，从而降低了的成本，带动当地鲜香菇产业的发展。
五、研究工作进度
1.研究前期准备：1个月
2.设计产品方案：2个月
3.制造样机并测试：3个月
4.进行实地应用测试：2个月
5.最终产品规格制定：1个月
六、人员配置和预算
1.主要研究人员：1名技术骨干，2名工程师，1名测试员。
2.预算：
设备材料费：50000元
工资、管理费、差旅费等：50000元
总预算：100000元
七、研究成果运用
本次研究成果将引入市场，为鲜香菇加工企业提供一种全新的设备选择，提高企业的生产效率和产品质量，降低成本，推动当地鲜香菇产业的快速发展。