酸枣仁抗氧化活性物质的提取分离及其活性的研究的任务书.docx

酸枣仁抗氧化活性物质的提取分离及其活性的研究的任务书
任务书
一、选题背景
酸枣仁是一种常见的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。酸枣仁含有多种活性物质，包括多种多酚类化合物、黄酮类化合物、生物碱、皂苷类化合物等。这些活性物质对人体具有很多益处，如抗氧化、抗炎、降血脂、增强免疫力等。因此，对酸枣仁中的活性成分进行研究，可以为生物制药、保健品、化妆品等领域提供重要的原料和技术支持。
随着世界人口的不断增加和生活水平的提高，人们对高品质、营养丰富的天然生物资源需求不断增加。酸枣仁作为一种天然的中药材，对于保障人们的健康具有重要意义。因此，对酸枣仁中活性成分的提取分离及其活性的研究具有重要的应用价值和研究意义。
二、研究目的
1、对酸枣仁中的主要活性成分进行提取和分离，得到纯化的活性物质；
2、研究所得到的活性物质的抗氧化活性，为酸枣仁作为保健品、生物制药原料提供科学依据；
3、探究提取工艺对酸枣仁中活性成分含量和抗氧化活性的影响，为工业生产提供优化方案。
三、研究内容和方法
1、酸枣仁中活性成分的提取分离
以乙醇、水、醋酸乙酯、乙酸乙酯、正丁醇、异丁醇等为提取剂，优化提取工艺，得到酸枣仁中的活性物质。
2、活性物质纯化
采用TLC、柱层析等方法对提取物进行初步的分离纯化，再通过HPLC、循环制备法等进行深度纯化。
3、活性物质结构鉴定
采用FT-IR、UV、NMR等技术对纯化所得物质进行结构鉴定，分析所得到的活性物质类型、结构等特征。
4、活性物质抗氧化活性的测定
采用DPPH自由基扫描法、还原力、TBARS法等方法测定所得到的活性物质的抗氧化活性。
5、提取工艺优化
通过比较不同提取剂、时间、温度等条件下所得到的提取物中活性成分含量和抗氧化活性的差异，探究提取工艺对活性成分的影响，制定最优化的提取工艺。
四、研究意义
1、可为酸枣仁的开发利用提供技术支持，推动其在保健食品、药物等领域的应用。
2、可为天然生物资源的开发利用提供新思路和新方法。
3、有助于提高我国传统中药材的开发利用水平，推动我国中药材产业的发展。
五、研究进度安排
1、研究背景和意义的分析：1个月；
2、酸枣仁中活性成分的提取分离：3个月；
3、活性物质纯化和结构鉴定：2个月；
4、活性物质抗氧化活性的测定：1个月；
5、提取工艺优化：2个月；
6、论文写作和撰写成果报告：2个月。
六、经费预算
本研究所需经费预算总计50万元，用于实验设备、试剂及人工等方面的支出，并保证项目顺利实施和取得预期的研究成果。
七、参考文献
1.JinYaxia,WangZhihua,YangJing,etal.PreparationofgallicacidfromZiziphusjujubaMill.var.inermis(Bge.)Rehdbyhydrogenperoxideoxidativedegradation[J].ChineseJournalofChromatography,2013,31(1):34-39.
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3.LiLong,PangJinfeng,YangShuyu,etal.Optimizationofultrasonic-assistedextractionofpolysaccharidesfromZiziphusjujubacv.Chaidamubyresponsesurfacemethodologyandtheirantioxidantactivities[J].FoodScience,2019,40(14):166-172.