饭店员工工作压力与职业倦怠的关系研究的任务书.docx

饭店员工工作压力与职业倦怠的关系研究的任务书
任务书
一、研究背景和意义
现代社会中，酒店餐饮是一项繁荣的服务业，其所承担的职业壁垒较低工作量较大。但是，从事餐厅服务的员工面临着很大的工作压力，因此，职业倦怠也比较普遍。虽然餐厅员工的职业壁垒较低，但他们也应该拥有一个能够稳定生计的工作场所以及一个可持续发展的职业生涯。因此，需要了解餐厅员工的职业壁垒、工作压力和职业倦怠之间的关系，才能为他们提供更好的职业发展环境和更好的生活条件。因此，本研究将调查饭店员工的工作压力和职业倦怠之间的关系，并试图为解决这一问题提供一定的策略和建议。
二、研究目的
1.了解饭店员工的职业壁垒及其对员工的影响；
2.了解饭店员工的工作压力水平；
3.了解饭店员工的职业倦怠水平；
4.探究饭店员工的工作压力和职业倦怠之间的关系；
5.提出改善饭店员工工作环境和减轻工作压力的方法和建议。
三、研究范围和方法
1.研究范围
本研究范围主要涵盖广州市内的酒店和餐厅的职工。本研究将此群体的职业壁垒、工作压力和职业倦怠作为研究对象。
2.研究方法
（1）问卷调查：使用问卷调查的方式收集餐厅员工的相关工作情况，包括职业壁垒、工作压力和职业倦怠。在问题设计过程中，应该根据相关理论、学术文献和实际情况设计相关问题。
（2）实地调研：使用实地调查的方式对员工工作的实际情况进行了解，包括工作环境、工作时间、工作内容、工资和福利等情况。通过对这些情况的了解，进一步反映员工的工作状态和工作压力情况。
（3）数据分析：对问卷调查和实地调查所收集的数据进行分析，综合得出相关结论。
四、研究计划
第一阶段（2周）：文献调研、研究框架设计和研究方案确定
1.调研和分析相关文献，确定研究的方向和内容。
2.设计文献分析框架。
3.根据文献调查和研究框架，编制出研究方案。
第二阶段（4周）：问卷调查和实地调研
1.开展餐厅员工的问卷调查并整理数据。
2.到餐厅实地调查反映员工的实际工作情况和工作压力。
第三阶段（2周）：数据分析和结果呈现
1.对问卷调查和实地调查的数据进行分析和处理。
2.根据数据分析的结果，绘制图表和呈现相关结果。
3.撰写研究报告。
第四阶段（2周）：报告修改和完善
1.完成初稿后，对研究报告进行修改和完善。
2.与专家进行专业性评估。
3.确定最终报告，并作出有关的建议和措施。
五、参考文献列表
1.黎靖、庄苑敏。职业壁垒和职业倦怠的关系研究。职业与创业。2018(08)。
2.Chen,J.C.,Yung,K.V.,&Leung,S.AstudyofoccupationalstressamongservicesectorworkersinHongKong.InternationalJournalofSales,RetailingandMarketing,vol.2,no.3,pp.1-14,2013.
3.Jiang,Q.,Li,T.,Zhang,Y.,&Liu,L.Researchontherelationshipbetweenjobstressandjobburnoutofcateringindustryemployees.InternationalConferenceonManagementSciencesandDecision-makingResearch,pp.477-483,2017.