MIS库存管理操作手册盘点30.doc

真功夫MIS系统

盘点管理

操作手册

目录

第一节：日常流程…………………………………………………………2
第二节：进退货管理
进入菜单……………………………………………………………………3
常规入货……………………………………………………………………4
非常规入货……………………………………………………………………5
第三节：调拔管理
进入菜单……………………………………………………………………6
物料拔出……………………………………………………………………7
物料拔入……………………………………………………………………10
第四节：损耗管理
进入菜单………………………………………………………………………11
成品损耗………………………………………………………………………12
半成品损耗……………………………………………………………………13
原材料损耗……………………………………………………………………14
第五节：日、周、月盘点
进入菜单………………………………………………………………………15
日盘……………………………………………………………………………16
周盘/月盘……………………………………………………………………18
盘点单的查询…………………………………………………………………18
第六节：水、电、气盘点
进入菜单………………………………………………………………………19
水表的盘点……………………………………………………………………20
电表的盘点……………………………………………………………………22
用气的盘点……………………………………………………………………24
水、电、气盘点表的查询……………………………………………………24
第七节：上传库存数据
进入菜单………………………………………………………………………25
上传数据………………………………………………………………………26
第八节：库存报表的查询
报表介绍………………………………………………………………………28
查询操作………………………………………………………………………31
第一节：日常流程

膳食、成品丢弃录入
（在POS中完成）

来货录入

半成品、原材料丢弃录入

拔入单确认

日、周、月盘点

水、电、气盘点

上传库存数据
（现金管理也完成后，便进行营业结束）

查询报表

第二节：进退货管理

一、进入菜单

点击左上角图标，打开主菜单，选择；
在“库存管理”菜单中选择

二、常规入货

【解释】：常规入货指餐厅通过MIS系统向配送订货或加单的来货入数

【操作步骤】
在进货管理界面中，点击左边栏“未确认”标签
选中要确认收货的货单

【提示】：当餐厅在MIS系统中完成订货后，此处就会自动生成一张数量与订货单一样的收货单。

3、核对“实际数量”栏显示的数量是否与收货的数量一致，如果不一致，请更正“实际数量”

4、录入完毕后，点击“保存”

5、确认数据无误后击“确认”，则该收货单生效。

三、非常规入货

【解释】：指餐厅没有通过MIS系统向配送订货的来货入数（如配送分发的货
品，或通过EMAIL、电话向配送订的货品来货）

【操作步骤】

1、在订货管理界面中点“新增”，即会弹出一张空白的收货单

2、录入单号，单号的格式：“年+月+日”

注意：入货的数量一定要与餐厅实际收到货的数量相一致，即来多少货就入多少货
3、录入实际收货数量

4、录入完毕后，点击“保存”
5、确认数据无误后击“确认”，则该收货单生效。
【提示】：因为没有通过MIS系统订货，所以系统不会自动生成来货单，需要新增一张空白货单，再进行入数。

第三节：调拔管理

一、进入菜单
1、点击左上角图标，打开主菜单，选择；

2、在“库存管理”菜单中选择

二、物料拨出

进入“盘存管理”中的“调拨管理”界面

2、系统默认选择“拨出单”，点击“新增”，新增一张空白的拔出单

3、在弹出的【新增拨出】界面中，选择要拔入的餐厅

【提示】：属于同一个法人公司的餐厅，才可以互相调拔；不属于同一个法人公司的餐厅，不可以调拔（系统中会自动进行限制），所以在拔入餐厅下拉框中，只会显示与拔出餐厅同一法人公司的餐厅名单。（法人公司清单见附录）

4、在【新增拨出】界面中，点击“新增”，每点一次，会增加一空白行，“品名”栏、“调拨数量”栏、“