果蔬废热制冷控温库研发与应用研究的开题报告.docx

果蔬废热制冷控温库研发与应用研究的开题报告
开题报告
题目：果蔬废热制冷控温库研发与应用研究
一、研究背景和意义
近年来，农业经济的发展和人们对食品质量和食品安全的要求日益提高，使得农产品在储存、保鲜和运输方面的需求越来越大。而果蔬的保鲜和储存是个非常关键的问题，不仅可以保证商品价值，降低了损失，还能减少食品浪费，同时可以为市场提供新鲜、高质量的农产品。因此，研发和应用果蔬废热制冷控温库技术，具有非常重要的现实意义。
在传统情况下，农产品采用常规方式储存，会导致温度波动和湿度不均的问题，同时也会增加管理成本。针对这些问题，目前市场上已有很多种保鲜和储存的方法，但存在一定的局限性，如成本较高、使用限制较多、对环境污染较大等。因此，寻找一种新的方法，来有效地保障果蔬的储存和保鲜质量，这是当前比较关键的问题。
二、研究内容和研究方法
本课题主要研究果蔬废热制冷控温库的研发和应用，具体包括以下几个方面的内容：
1.了解果蔬废热制冷控温库的原理、特点和应用领域，并与传统的储存方式进行对比分析。
2.研究果蔬废热制冷控温库的关键技术，包括采用哪种制冷技术、控制系统的设计和优化、库房结构和材料的选择等，确保储存温度和湿度的稳定性和储存周期的长短。
3.设计并制造出符合实际应用需要的果蔬废热制冷控温库，并进行实验验证。
4.对果蔬废热制冷控温库的应用进行研究和分析，包括对控温库储存果蔬的品质、营养价值和保鲜期的测定，与传统储存方式进行对比。
本研究将使用实验研究和文献资料分析两种研究方法，并提出一系列的实验方案与方法，以了解果蔬废热制冷控温库的特点，优化其设计，并探索其实际应用效果。
三、预期成果和研究意义
本课题预期通过研发和应用果蔬废热制冷控温库技术，实现果蔬的长期贮藏和保鲜，减少农产品储存和运输中的损耗。本研究成果将更好地促进果蔬行业的发展和优化，同时也为保障食品安全和提高食品质量做出了一定的贡献。同时，本课题将为其他相关领域的研究提供新的思路和方向，潜在意义具有非常重要的现实意义和应用价值。
四、研究计划和进度
1.项目前期准备期2021年6月-2021年8月
系统调查和分析当前果蔬储存保鲜技术和存在的问题；
了解和研究果蔬废热制冷控温库技术的原理和特点，列出研究方案和任务计划。
2.系统设计和材料采购期2021年9月-2021年12月
设计制冷系统和控制系统，选择材料和设备，编写技术文献和设计方案；
实验性样品制备和灌装操作流程，进行样品收集。
3.整体系统组装和实验期2022年1月-2022年5月
在实验室中组装并测试整体系统，进行参数调整和功能测试;
进行实验样品的收集和实验分析，对控温库储存果蔬的品质、营养价值和保鲜期进行测定，与传统储存方式进行对比。
4.数据分析和结论总结期2022年6月-2022年8月
分析实验数据，以确定控温库在保鲜、降低成本等方面的应用效果；
总结研究结论并发表论文，撰写课题报告。
五、参考文献
[1]李继红.果蔬废热制冷控温库技术的研究[J].农业工程与技术,2019(1):23-25.
[2]郭彦军,王春燕.果蔬废热制冷控温库的研究与应用[J].农业工程学报,2018(3):16-21.
[3]张玲玲.果蔬废热制冷控温库的研究现状分析[J].化工企业管理,2019(2):72-75.