24-表油菜素内酯和水杨酸对酿酒葡萄白藜芦醇合成机制的研究的任务书.docx

24-表油菜素内酯和水杨酸对酿酒葡萄白藜芦醇合成机制的研究的任务书
任务书
一、任务背景
酒类是我国文化的重要组成部分，在我国的饮食文化中占有着重要的地位。酿酒葡萄作为酒类的重要原料，在我国的酒业中占据着重要的地位。白藜芦醇作为酿酒葡萄的重要代谢产物，在葡萄酒的生产中发挥着重要的作用。提高酿酒葡萄中白藜芦醇含量是提高葡萄酒质量的重要措施。因此，研究影响酿酒葡萄白藜芦醇合成的因素，提高白藜芦醇含量，对酒业的发展具有重要的意义。
二、任务目的
本次研究旨在探究表油菜素内酯和水杨酸对酿酒葡萄白藜芦醇合成机制的影响，为提高酿酒葡萄中白藜芦醇含量提供理论依据。
三、研究内容
1.收集酿酒葡萄样品，并确定实验组和对照组。
2.实验组在催芽阶段加入不同浓度的表油菜素内酯和水杨酸处理，对照组仅使用水处理。
3.在果实成熟期收集样品，测定样品中白藜芦醇含量。
4.对两组样品进行对比分析，研究表油菜素内酯和水杨酸对酿酒葡萄白藜芦醇合成机制的影响。
5.利用生物化学方法及现代分析技术进行相关的实验操作。
6.对实验结果进行统计及分析处理，得出研究结论。
四、研究计划
时间节点：
|任务|时间|
|---|---|
|1.收集酿酒葡萄样品，并确定实验组和对照组|第1周|
|2.实验组在催芽阶段加入不同浓度的表油菜素内酯和水杨酸处理，对照组仅使用水处理|第2周至第4周|
|3.在果实成熟期收集样品，测定样品中白藜芦醇含量|第5周|
|4.对两组样品进行对比分析，研究表油菜素内酯和水杨酸对酿酒葡萄白藜芦醇合成机制的影响|第6周至第9周|
|5.利用生物化学方法及现代分析技术进行相关的实验操作|第10周|
|6.对实验结果进行统计及分析处理，得出研究结论|第11周|
研究预算：
|费用名称|预算（元）|
|---|---|
|实验用品|5000|
|样品采集及处理费用|2000|
|实验场地租金|3000|
|实验设备维修及保养费|500|
|实验人员酬劳|8000|
|其他费用|1000|
|总预算|19850|
五、研究成果及应用价值
本次研究将探究表油菜素内酯和水杨酸对酿酒葡萄白藜芦醇合成机制的影响。结果将为提高酿酒葡萄中白藜芦醇含量提供理论依据，促进葡萄酒品质的提高，有推动酒业发展的重要作用。