6我国蔬菜产业发展现状【XX市蔬菜产业现状、存在问题与发展对策】.docx

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我国蔬菜产业发展现状【XX市蔬菜产业现状、存在问题与发展对策】
XX市冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，都江堰自流灌溉，非常适合蔬菜的生长。我市蔬菜种植历史悠久，资源丰富，近10年来发展迅速，在种植业结构调整、农业增效、农民增收等方面发挥了重要的作用。笔者从事蔬菜研究、管理工作10多年，经过分析调研，对XX市蔬菜产业近年的发展对策作了如下粗浅的思考：一、蔬菜产业现状与存在的问题1.蔬菜产业已成为我市农业的一大支柱产业，但质量效益有待提高据统计，2008年我市蔬菜播种面积达252万亩，总产量478万t，产值约50亿元，约占农业总产值的20%，占种植业总产值的35%。年外销量180万t，加工量113万t。蔬菜产业已经成为我市农业的一大支柱产业。XX市1999年蔬菜播种面积179.5万亩，总产量360万t。近10年来，播种面积和总产量分别以每年4.37%和3.64%的速度增长。但亩产值却一直在2000元左右徘徊，质量效益增长不明显。而山东寿光的蔬菜亩产值却高达7000元，比XX市高2.5倍，两者存在惊人的差距。我们的蔬菜产业面临一个从数量扩张向质量升级的转型。2.XX市蔬菜种类丰富，但区域布局尚未完善我市种植的蔬菜有几十种，其中播种面积超过10万亩的就有11种之多，它们是莴笋、萝卜、大蒜、辣椒、芹菜、黄瓜、甘蓝、四季豆、茄子、茎用芥菜和豇豆。规模化种植的外销菜为莴笋、萝卜、大蒜、芹菜;特色外销菜主要有二荆条辣椒、韭黄、四季薹韭、生姜等。我市现有的蔬菜产区是从原来城郊老菜区，向远郊粮区推移而形成的。―定区域内种类多、品种全，但没形成特色和优势，区域布局尚不明显，没能形成产业带、产业区，一县一品、一镇一色的格局，与现代农业要求规模化种植不相适应。我们调查了15种主要蔬菜在我市17个区县的分布：7个县具有15种，10个县具有14种，15个区（市）县具有13种;再比如莴笋全市总面积40万亩，分布在17个区（市）县，除彭州、双流、金堂超过5万亩外，其它14个区（市）（县）面积都不大;辣椒全市总面积20万亩，分布在16个区（市）县，除金堂、邛崃、双流、蒲江超2万亩外，其它12个区（市）县面积都较小。3.蔬菜生产规模化、标准化、组织化程度低近年在推进城乡统筹试验区建设和“无公害农产品生产行动计划”实施过程中，我市蔬菜的规模化、标准化和组织化程度取得了明显进展。但千家万户分散经营仍占相当大的部分，市场信息不畅，种植生产随意性很大，企业规模化种植、订单生产比例小，小生产与大市场、大流通的矛盾突出。我市虽然制定了―些疏菜无公害生产规程，并获得了100余个无公害蔬菜产品标识，但无公害生产体系尚待完善，推广覆盖率不高。虽然形成了一些蔬菜专业合作组织，但运作不规范，在组织生产、衔接龙头企业与农户间、大市场与农户间的桥梁作用发挥不够，还处于发展初期，组织服务作用不强。4.具有一定的加工能力，但产品档次低我市形成了以成都晋江福源、广乐食品、XX县区豆瓣、新繁食品等为代表的龙头蔬菜加工企业27家，年加工能力达113万t，年创造总产值14.4亿元，比鲜销菜附加值增加22%。但我市蔬菜加工企业存在规模小、产品档次低、加工技术水平低的问题，以传统的酱腌、盐渍为主，净菜加工包装档次低，速冻保鲜、脱水菜、超临界萃取等精深加工企业十分缺乏，加工附加值还有较大提升空间。5.科技投入不足，新技术推广覆盖率低蔬菜科技投入不足，主要体现在三个方面：一是对新品种选育、引进示范、新技术集成研究投入不够。我市蔬菜生产上农家品种使用量很大，千家万户分散经营，未经示范消化，盲目引进新品种技术造成损失的事件时有发生。二是新技术新理念推广难度大。农业部无公害行动计划实施近10年来，我市虽获得了100余个无公害标识，但无公害操作规程推广实施难度仍然很大。三是蔬菜先进的加工技术研发、高技术生产线的试制研究投入少，基础十分薄弱。6.建立了重点蔬菜批发市场，但市场营销和监管体系有待完善XX市有西南地区“三中心两枢纽”之称，建立了以龙泉驿聚和（国际）果蔬交易中心、彭州蔬菜产地批发市场、双流白家批发市场等重点蔬菜批发市场，年营销蔬菜540余万t，销售本地蔬菜240余万t。本地菜还有100余万t由非重点市场销售，其中相当部分由菜农肩挑背扛沿街零售。农民合作组织、营销经纪人等行业组织的作用还未充分发挥出来，运行机制还需进―步探索。重点市场未建立准入制，缺乏有效的检测、检验和监督管理机制，销售的产品质量安全难以保证。二、产业发展对策的思考l.加强蔬菜标准化基地建设随着XX市城市建设的深入推进，蔬菜基地不断外移。应利用统筹城乡试验区建设、灾后重建和扩大内需的机遇，加强蔬菜标准化基地建设。包括三层