我国蔬菜产业发展现状【XX市蔬菜产业现状、存在问题与发展对策】.docx

我国蔬菜产业发展现状【XX市蔬菜产业现状、存在问题与发展对策】XX市冬无严寒夏无酷暑土壤肥沃都江堰自流灌溉非常适合蔬菜的生长。我市蔬菜种植历史悠久资源丰富近10年来发展迅速在种植业结构调整、农业增效、农民增收等方面发挥了重要的作用。笔者从事蔬菜研究、管理工作10多年经过分析调研对XX市蔬菜产业近年的发展对策作了如下粗浅的思考：一、蔬菜产业现状与存在的问题1.蔬菜产业已成为我市农业的一大支柱产业但质量效益有待提高据统计2008年我市蔬菜播种面积达252万亩总产量478万t产值约50亿元约占农业总产值的20%占种植业总产值的35%。年外销量180万t加工量113万t。蔬菜产业已经成为我市农业的一大支柱产业。XX市1999年蔬菜播种面积179.5万亩总产量360万t。近10年来播种面积和总产量分别以每年4.37%和3.64%的速度增长。但亩产值却一直在2000元左右徘徊质量效益增长不明显。而山东寿光的蔬菜亩产值却高达7000元比XX市高2.5倍两者存在惊人的差距。我们的蔬菜产业面临一个从数量扩张向质量升级的转型。2.XX市蔬菜种类丰富但区域布局尚未完善我市种植的蔬菜有几十种其中播种面积超过10万亩的就有11种之多它们是莴笋、萝卜、大蒜、辣椒、芹菜、黄瓜、甘蓝、四季豆、茄子、茎用芥菜和豇豆。规模化种植的外销菜为莴笋、萝卜、大蒜、芹菜;特色外销菜主要有二荆条辣椒、韭黄、四季薹韭、生姜等。我市现有的蔬菜产区是从原来城郊老菜区向远郊粮区推移而形成的。―定区域内种类多、品种全但没形成特色和优势区域布局尚不明显没能形成产业带、产业区一县一品、一镇一色的格局与现代农业要求规模化种植不相适应。我们调查了15种主要蔬菜在我市17个区县的分布：7个县具有15种10个县具有14种15个区（市）县具有13种;再比如莴笋全市总面积40万亩分布在17个区（市）县除彭州、双流、金堂超过5万亩外其它14个区（市）（县）面积都不大;辣椒全市总面积20万亩分布在16个区（市）县除金堂、邛崃、双流、蒲江超2万亩外其它12个区（市）县面积都较小。3.蔬菜生产规模化、标准化、组织化程度低近年在推进城乡统筹试验区建设和“无公害农产品生产行动计划”实施过程中我市蔬菜的规模化、标准化和组织化程度取得了明显进展。但千家万户分散经营仍占相当大的部分市场信息不畅种植生产随意性很大企业规模化种植、订单生产比例小小生产与大市场、大流通的矛盾突出。我市虽然制定了―些疏菜无公害生产规程并获得了100余个无公害蔬菜产品标识但无公害生产体系尚待完善推广覆盖率不高。虽然形成了一些蔬菜专业合作组织但运作不规范在组织生产、衔接龙头企业与农户间、大市场与农户间的桥梁作用发挥不够还处于发展初期组织服务作用不强。4.具有一定的加工能力但产品档次低我市形成了以成都晋江福源、广乐食品、XX县区豆瓣、新繁食品等为代表的龙头蔬菜加工企业27家年加工能力达113万t年创造总产值14.4亿元比鲜销菜附加值增加22%。但我市蔬菜加工企业存在规模小、产品档次低、加工技术水平低的问题以传统的酱腌、盐渍为主净菜加工包装档次低速冻保鲜、脱水菜、超临界萃取等精深加工企业十分缺乏加工附加值还有较大提升空间。5.科技投入不足新技术推广覆盖率低蔬菜科技投入不足主要体现在三个方面：一是对新品种选育、引进示范、新技术集成研究投入不够。我市蔬菜生产上农家品种使用量很大千家万户分散经营未经示范消化盲目引进新品种技术造成损失的事件时有发生。二是新技术新理念推广难度大。农业部无公害行动计划实施近10年来我市虽获得了100余个无公害标识但无公害操作规程推广实施难度仍然很大。三是蔬菜先进的加工技术研发、高技术生产线的试制研究投入少基础十分薄弱。6.建立了重点蔬菜批发市场但市场营销和监管体系有待完善XX市有西南地区“三中心两枢纽”之称建立了以龙泉驿聚和（国际）果蔬交易中心、彭州蔬菜产地批发市场、双流白家批发市场等重点蔬菜批发市场年营销蔬菜540余万t销售本地蔬菜240余万t。本地菜还有100余万t由非重点市场销售其中相当部分由菜农肩挑背扛沿街零售。农民合作组织、营销经纪人等行业组织的作用还未充分发挥出来运行机制还需进―步探索。重点市场未建立准入制缺乏有效的检测、检验和监督管理机制销售的产品质量安全难以保证。二、产业发展对策的思考l.加强蔬菜标准化基地建设随着XX市城市建设的深入推进蔬菜基地不断外移。应利用统筹城乡试验区建设、灾后重建和扩大内需的机遇加强蔬菜标准化基地建设。包括三层含义：一是通过农民集中居住、土地规模化流转搞好蔬菜基地的道路、排灌体系、标准化设施等基本建设提高蔬菜基地的生产和抗灾能力。二是充分分析各地自然条件、生