化学人教选修1同步课件:第1章 第3节 生命的基础——蛋白质.ppt
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第一章关注营养平衡C、H、O、N、S。氨基酸氨基酸氨基物理黄色尿素食物氨基酸的结构与性质蛋白质的结构及应用课时分层作业(三)点击上面图标进入…谢谢观看
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第三节生命的基础——蛋白质CH2-COOH二、氨基酸的性质二、蛋白质的性质3、盐析4、变性解释以下问题5、颜色反应蛋白质的用途1、为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝,可以选用的方法是()A)滴加浓硝酸B)滴加浓硫酸C)滴加酒精D)灼烧2、下列过程中,不可逆的是()A)蛋白质的盐析B)酯的水解C)蛋白质变性D)氯化铁的水解3、下列关于蛋白质的叙述中,正确的是()A、蛋白质溶液中加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质。B、在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐。C、温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
二化学人教版选修1同步学案:生命的基础——蛋白质_(第1课时)_学案 WORD版.doc
关注营养平衡§3生命的基础——蛋白质(第1课时)班级:高二()班姓名:学号:号【我想学】—知识目标、导航练习[知识目标]了解氨基酸和蛋白质的组成、结构,了解肽键及多肽、人体必需氨基酸的初步知识。[导航练习]1.是生命的基础,没有它就没有生命。2.蛋白质分布于动物的、乳汁、血清、血红蛋白、毛发、指趾甲、角、蹄、蚕丝、蛋白质激素、酶中,以及植物的种子里,如大豆、马铃薯中。3.蛋白质有以下功能和作用:调节功能、功能、运输功能、传递功能、功能、功能、保护功能、致病作用、毒害作用。【我要学】—探究突破一.蛋白质的组
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化学:第一章第三节《生命的基础——蛋白质》蛋白质蛋白质的主要功能和作用一、组成蛋白质的基石-氨基酸1、几种常见的氨基酸:氨基酸的化学性质氨基酸的来源一分子氨基酸的羧基跟另一氨基酸的氨基消去水分子经缩合得到的产物二肽—由二个氨基酸分子消去一个水分子而形成含一个肽键的化合物二、蛋白质的结构与性质※蛋白质的性质6、盐析—蛋白质溶液蛋白质的用途三、酶小结:练习2、为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝,可以选用的方法是()A)滴加浓硝酸B)滴加浓硫酸C)滴加酒精D)灼烧CCuSO4溶液D浓硫酸*5.若将氨基乙酸