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,目录PartOne培养基成分优化培养条件优化酶产量及酶活性的提高优化后的条件对酶产量的影响PartTwo酶的纯化及分子量测定酶的最适温度和最适pH值酶的动力学参数酶的热稳定性和pH稳定性PartThree在食品工业中的应用在生物降解领域的应用在农业生产中的应用在医药领域的应用PartFour研究结论研究不足与展望THANKS