沙棘果渣中黄酮提取、纯化及抗氧化活性研究的任务书.docx

沙棘果渣中黄酮提取、纯化及抗氧化活性研究的任务书
任务书
一、任务背景和研究意义
沙棘（HippophaerhamnoidesL.）果实中含有丰富的生物活性成分，其中黄酮类化合物是其中一类重要的成分。黄酮类化合物具有较强的抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤等活性，对人体健康具有重要的保健功效。而沙棘果实中的黄酮类化合物含量较低，需要通过分离纯化的方法来提高其含量，以实现其广泛应用的需要。
目前，沙棘果实中黄酮类化合物提取、纯化及抗氧化活性研究还存在一些问题，需要进一步深入研究。本次研究旨在通过对沙棘果渣中黄酮的提取、纯化和抗氧化活性研究，对黄酮类化合物的生物活性进行综合评估，为沙棘果实的开发利用提供技术支持和理论依据。
二、研究内容和方案
1.沙棘果渣中黄酮提取方法的优化
采用正交试验法对不同条件下的黄酮提取效率进行优化，通过优化提取工艺条件，提高黄酮的提取效率。
2.沙棘果渣中黄酮的纯化
通过无水乙醇、酸性水和碱性水等不同溶剂的结合使用，进行黄酮的纯化和分离。
3.黄酮类化合物的鉴定和结构表征
采用NMR、IR、HPLC等技术手段对黄酮类化合物的结构进行鉴定和表征。
4.沙棘果渣中黄酮的抗氧化活性研究
采用DPPH自由基清除实验、ABTS自由基清除实验和Fenton反应等多种方法进行沙棘果渣中黄酮的抗氧化活性研究，探究其可能的作用机制。
三、预期结果
1.分离、纯化和鉴定沙棘果渣中的黄酮类化合物。
2.优化提取工艺条件，提高黄酮的提取效率。
3.探究沙棘黄酮类化合物的抗氧化活性，为其广泛的应用提供理论依据和技术支持。
四、研究进度
1月份：熟悉文献，制定实验方案。
2-3月份：开展黄酮提取工艺的优化实验。
4-6月份：开展黄酮类化合物的分离、纯化和鉴定实验。
7-9月份：开展黄酮类化合物的抗氧化活性研究实验。
10-11月份：分析数据，撰写论文。
12月份：论文修改和答辩准备。
五、参考文献
1.胡清华,马婷,闫红月等.沙棘黄酮类化合物提取工艺的优化和降糖活性研究[J].中国食品科技,2019,6(4):100-106.
2.张茜.沙棘果实中黄酮类化合物的提取纯化及生物活性研究[D].山东大学,2018.
3.Koul,Bano,Chandra,etal.ScreeningofselectedIndianmedicinalplantsforacetylcholinesteraseinhibitoryactivity[J].JEthnopharmacol，2005,111,671–675.
4.Shukla,AmareshK，MehrotraR，etal.HypoglycemiceffectoffruitjuiceofHippophaerhamnoidesL.ininsulindependentdiabetesmellitus(IDDM)patients.[J].PhytotherRes，1999,13(3),197–201.
6.马芊芊.沙棘果实中黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性研究[D].上海交通大学,2011.