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中职饭店英语情境教学应用研究的开题报告
开题报告
题目：中职饭店英语情境教学应用研究
研究背景与意义：
随着国家经济的快速发展和人民生活水平的提高，旅游业、酒店业等服务业的快速发展，对人才的素质提出了更高的要求。作为服务业中最重要的骨干企业之一，饭店业既是旅游业的基础，更是服务业的重要组成部分。旅游服务业的快速发展，对饭店人才提出了更高的要求，尤其是英语能力作为饭店重要岗位必备素质之一，给中职饭店专业的英语教学提出了更高的要求。而目前中职饭店英语教学教学模式比较单一，如黑板报告、教师讲解和学生听写等传统教学模式，不能满足饭店专业学生跨文化交际能力培养及行业要求的英语应用能力。因此，研究中职饭店英语情境教学，对于创新教育教学形式，丰富教学手段，提高教学质量具有很强的现实意义和研究价值。
研究内容：
本研究的主要内容为中职饭店英语情境教学的应用研究，通过开展实验研究，探索中职饭店英语情境教学的可行性、有效性及其在饭店英语教学中的具体应用。具体内容包括：
1.中职饭店英语教学现状分析：
对中职饭店英语教学目前的现状进行调查和分析，包括教材状况、教学方法、教学模式等方面，明确中职饭店英语学科教育存在的难点和问题，为后续研究打下基础。
2.中职饭店英语情境教学的理论基础：
对中职饭店英语情境教学的理论基础进行探究，并结合饭店英语教学特点，提出中职饭店英语情境教学的设计理念，为教学实践提供指导意见。
3.中职饭店英语情境教学设计与实践：
根据中职饭店英语教学的特点，设计和实施中职饭店英语情境教学，探究学生在情境教学环境下的跨文化语言交际能力培养，对比传统教学方法的教育效果，为中职饭店英语教学提供有力的实证研究。
4.实验结果分析与评价：
对实验结果进行分析和评价，探讨中职饭店英语情境教学的优劣势，包括教师的教学效果、学生的学习进度、学生的英语应用能力、对于酒店英语课程的学生满意程度等，对中职饭店英语情境教学的应用研究提供科学的评价。
研究方法：
本研究采取实验研究法和文献资料分析法相结合的方法，对中职饭店英语情境教学进行深度探究。主要包括以下三个步骤：
1.实验设计：本研究采用随机实验研究方法，将饭店英语学生划分为控制组和实验组，控制组采用传统的教学法（黑板报告、教师讲解和学生听写等传统教学模式），实验组采用中职饭店英语情境教学法，通过两组学生学习成绩、学习态度、学习方法等方面进行对比。
2.教学实践：按照实验设计实施中职饭店英语情境教学，学生通过互动、合作等方式，进入虚拟的酒店情境，在具体环境下学习相关英语知识，培养学生跨文化交际能力。
3.实验结果分析与评价：根据教学实践情况，探讨中职饭店英语情境教学的优劣势，并进行实证研究，为中职饭店英语教学提供科学的评价。
预期成果：
1.明确中职饭店英语教学的现状，揭示中职饭店英语教育存在的难点和问题。
2.探讨中职饭店英语情境教学的理论基础和设计理念。
3.实验研究表明中职饭店英语情境教学法在饭店英语教育上的可行性与有效性。
4.为中职饭店英语教育教学体系的创新提供了有益的思路，通过创新英语教育教学形式，推动中职饭店英语人才培养和服务业的快速发展。
参考文献：
李树荣.情境教学在饭店英语教学中的应用及实验研究[D].江西理工大学,2018.
黎葵灵.基于情境教学法的大学英语教学实践及研究[D].福建师范大学,2013.