精油提取工艺.ppt

精油提取工艺目录姜为姜科姜属，多年生草本，根茎入药。干姜味辛性热，具温中驱寒、回阳通脉、燥湿消痰功能。干姜中姜酚、姜烯酚及姜酮等辣味成分，有良好抗炎保肝、调压等药理活性。

我国姜产量高，将其加工成姜油，大大提高经济效益。姜精油精油提取方法精油提取方法姜精油—水蒸气蒸馏法姜精油—提取流程姜精油提取率10分别称取过8、20、30、40目筛的姜粉，装入1000mL烧瓶内，加入300ml蒸馏水，浸泡30min后，持续蒸馏5h，收集姜精油，计算精油提取率。可知：物料比为1:18时，精油提取率最低；但随着蒸馏水量的增加，精油提取率先增大后变小。
因为：物料比较小时，由于加水量太少，未能将姜粉充分润湿，不利于精油提取。当物料比达到一定程度时，姜粉细胞几乎完全破裂，油分充分游离出来，提取率达到峰值。可知：浸泡会提高姜精油的提取率。随着浸泡时间的延长，姜精油提取率明显增大，但浸泡时间为4h时，提取率反而明显降低。

原因：浸泡时间短，不能使姜粉中的挥发成分在蒸馏期间充分浸透而随水蒸气带出；但浸泡时间过长时，会使有效成分分解。可知：随着蒸馏时间的增加，姜精油提取率明显增大，但提取7h后，姜精油提取率明显降低。
因为蒸馏时间过短，不能使姜精油充分提取出来，但蒸馏时间过长会使蒸馏出的姜精油受热分解掉，影响产率而且浪费能源和时间，所以确定最佳蒸馏时间为6h。
可知：高温下烘干姜粉的精油提取率明显低于低温下烘干姜粉的精油提取率。
原因：是由于在高温下烘干时，会使生姜中的低沸点有效成分挥发，影响姜精油的提取。姜皮正交试验18结论THANKYOU!此课件下载可自行编辑修改，供参考！
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