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汇报人:/目录0102纳豆简介双菌混合发酵纳豆的概念纳豆的营养价值与健康效益03菌种选择与制备混合发酵条件优化纳豆的熟化与后处理工艺流程的改进与创新04纳豆的理化性质分析纳豆的风味成分分析品质与风味提升方法探讨05在食品工业中的应用在保健品和功能性食品中的应用在生物工程和制药领域的应用前景06面临的挑战与问题未来研究方向与展望汇报人: