炒制工艺对青稞酒风味和品质的影响.pptx
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汇报人:/目录01炒制过程中产生的风味物质不同炒制程度对风味的影响风味物质对青稞酒口感的影响02炒制对青稞酒营养成分的影响炒制对青稞酒发酵过程的影响炒制对青稞酒中微生物的影响03不同炒制温度对青稞酒的影响不同炒制时间对青稞酒的影响不同炒制方式对青稞酒的影响04炒制工艺与青稞酒理化指标的关联性炒制工艺与青稞酒感官评价的关联性炒制工艺与青稞酒安全性的关联性05确定最佳的炒制工艺参数改进炒制设备以提高品质加强炒制过程中的质量监控06总结炒制工艺对青稞酒风味和品质的影响对未来研究的展望汇报人:
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