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马铃薯鲜花饼加工工艺的优化.pptx
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汇报人：CONTENTS添加章节标题马铃薯鲜花饼加工工艺的现状当前加工工艺流程现有工艺的优缺点市场需求和竞争情况马铃薯鲜花饼加工工艺的优化方案原料选择与处理面团调制与发酵馅料制作与搭配饼皮制作与成型烘焙工艺的改进优化工艺的实验验证实验目的：验证优化后的马铃薯鲜花饼加工工艺的可行性和效果实验材料：马铃薯、鲜花、面粉、糖、油等实验步骤：a.原料处理：清洗、去皮、切块等b.面团制作：混合、揉捏、发酵等c.鲜花处理：清洗、切碎、烘干等d.饼坯制作：面团分割、包入鲜花、成型等e.烘烤：温度、时间、湿度等a.原料处理
2024-10-05
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