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高粱抗性淀粉理化特性研究目录高粱抗性淀粉的制备方法原料选择与处理淀粉提取工艺抗性淀粉制备方法制备过程中的影响因素高粱抗性淀粉的理化性质颗粒特性晶体结构化学组成热力学性质高粱抗性淀粉的功能特性物理性质流变学性质凝胶性质乳化性质高粱抗性淀粉的应用研究在食品工业中的应用在医药领域的应用在农业方面的应用在其他领域的应用高粱抗性淀粉的研究展望深入研究制备机理与工艺优化拓展应用领域与市场开发加强安全性评价与法规标准制定促进产学研合作与国际交流THANKYOU