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汇报人:目录PARTONEPARTTWO核磁共振基本原理低场核磁共振技术特点水分迁移与质构变化的关系PARTTHREE板栗贮藏环境条件水分在板栗中的分布与迁移规律水分迁移对板栗质构的影响机制PARTFOUR核磁共振成像技术对板栗质构的表征水分迁移与质构变化的核磁共振信号特征核磁共振数据分析方法与质构评价指标PARTFIVE不同贮藏条件下板栗质构变化的监测水分迁移与质构变化的动态关系贮藏过程中板栗质构变化趋势与预测PARTSIX基于核磁共振技术的板栗贮藏保鲜方法调控水分迁移以改善板栗质构的措施延长板栗贮藏期与提升品质的策略PARTSEVEN研究成果总结对板栗贮藏与加工的指导意义未来研究方向与展望THANKYOU