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酱香型白酒轮次基酒酸类风味物质与酒醅微生物的相关性分析目录酱香型白酒轮次基酒酸类风味物质分析酸类风味物质种类及含量不同轮次基酒中酸类风味物质的变化规律酸类风味物质对酱香型白酒品质的影响酒醅微生物的种类与分布酒醅中主要微生物种类微生物的分布规律与数量变化微生物对酱香型白酒发酵过程的影响酱香型白酒轮次基酒酸类风味物质与酒醅微生物的相关性酸类风味物质与微生物种类和数量的相关性不同轮次基酒中酸类风味物质与微生物的相关性酸类风味物质与微生物之间的相互作用机制酱香型白酒轮次基酒生产过程中的优化措施基于酸类风味物质与微生物相关性的生产工艺优化提高酱香型白酒品质和风味的措施针对酒醅微生物的调控策略与实践结论与展望研究结论总结研究局限性及未来展望THANKYOU