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大豆分离蛋白复合膜制备及应用研究的任务书
任务书
一、研究背景
大豆分离蛋白是从大豆中提取的一种蛋白质，具有多种生理活性和营养价值，是一种富含全面蛋白质的健康食品。大豆分离蛋白的应用范围也非常广泛，包括食品加工、医药、日化等领域。其中，大豆分离蛋白复合膜是当下研究热点之一，可以应用在食品包装、水产养殖、制药等领域，具有广泛的商业应用前景。
当前，国内外在大豆分离蛋白复合膜的研究方面已经开展了一定的深入探究，成果也已经得到了实践应用，但是在复合材料的性能、复合工艺等方面还存在一些问题亟待解决。因此，本研究旨在通过大豆分离蛋白复合膜制备及应用研究，探讨如何进一步提升大豆分离蛋白复合材料的性能和工艺。
二、研究目的
1.探究大豆分离蛋白复合膜的制备工艺，包括选择合适的复合材料、控制复合工艺参数等方面的研究；
2.研究不同制备参数对大豆分离蛋白复合材料物理性质的影响，包括力学性能、水分吸收性等方面的研究；
3.研究大豆分离蛋白复合材料在食品包装、水产养殖、制药等领域的应用，探讨在实际工程应用中的可行性和优点。
三、研究内容
1.大豆分离蛋白复合材料的制备工艺研究
（1）筛选合适的复合材料进行复合研究；
（2）探究不同复合工艺参数对复合材料性能的影响，包括复合温度、复合时间、压力等参数的研究；
2.大豆分离蛋白复合材料物理性能的研究
（1）研究大豆分离蛋白复合材料的力学性能，包括拉伸强度、抗冲击性能等方面的研究；
（2）研究大豆分离蛋白复合材料的水分吸收性，包括耐水性、吸水率等方面的研究；
3.大豆分离蛋白复合材料在实际工程中的应用研究
（1）研究大豆分离蛋白复合材料在食品包装领域的应用，包括食品保鲜、防污染等方面的研究；
（2）研究大豆分离蛋白复合材料在水产养殖领域的应用，包括水产养殖设备的防污染、膜过滤技术应用等方面的研究；
（3）研究大豆分离蛋白复合材料在制药领域的应用，包括药物包装、透明度等方面的研究。
四、研究方法
1.大豆分离蛋白复合材料的制备工艺研究
（1）采用浸泡法或乳化法提取大豆分离蛋白，进一步获得复合材料；
（2）通过正交实验或单因素实验，确定影响复合质量的工艺参数，并进行优化调节，以提高复合材料的性能。
2.大豆分离蛋白复合材料物理性能的研究
（1）采用通用的实验方法，如拉伸试验、抗冲击性测试、水分吸收率测试等，对复合材料的物理性能进行测定；
（2）采用比较研究方法，研究不同复合材料、不同复合工艺参数对复合材料物理性能的影响。
3.大豆分离蛋白复合材料在实际工程中的应用研究
（1）根据研究目的，选择典型的应用场景，如食品包装、水产养殖、制药等领域；
（2）分别开展实验室模拟实验和现场应用实验，评估大豆分离蛋白复合材料在不同应用场景下的效果和可行性。
五、研究成果
1.研究大豆分离蛋白复合膜的制备工艺，得出优化的复合工艺；
2.研究不同制备参数对大豆分离蛋白复合材料物理性质的影响，并得出优化的复合材料的配方与加工参数；
3.研究大豆分离蛋白复合材料在食品包装、水产养殖、制药等领域的应用，探索其可行性和优点，为实际应用提供科学依据。
六、参考文献
[1]张松涛,罗洪兴.大豆分离蛋白复合膜的研究进展[J].农产品加工,2017,10(8):175-180.
[2]AfifiEAM,RaySS.Developmentofsoyproteinisolate/chitosan/nano-hydroxyapatitecompositefilms:Structure,propertiesandantimicrobialactivity[J].InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2018,106:1164–1173.
[3]黄春秀.大豆分离蛋白膜的制备和应用研究[J].化学工业与工程,2012,29(4):43-47.
[4]刘磊,马江涛.不同乳化法制备大豆分离蛋白复合膜的性能研究[J].中国食品添加剂,2019,43(5):61-65.
[5]潘丽敏,元娆飏,张清华,etal.大豆分离蛋白/果胶复合膜的制备及性能[J].化学评价,2019,36(3):68-71.