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汇报人:目录PARTONE不同提取方法对果胶得率的影响不同提取方法对果胶分子量的影响不同提取方法对果胶粘度的影响不同提取方法对果胶色泽的影响PARTTWO乳化活性乳化稳定性乳化层的微观结构乳化层的流变性PARTTHREE不同提取方法对乳化活性的影响不同提取方法对乳化稳定性的影响不同提取方法对乳化层微观结构的影响不同提取方法对乳化层流变性的影响PARTFOUR对不同提取方法的评价对橙皮果胶乳化特性的认识对橙皮果胶应用前景的展望THANKYOU