内容提供者
食品中菌落总数的测定ppt课件.ppt
2024-10-02
10金币
1.8MB
9页
天马****23
实名认证
内容提供者
1/9
2/9
3/9
4/9
5/9
6/9
7/9
8/9
9/9
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
食品中菌落总数的测定ppt课件.ppt
检测依据任务一仪器试剂准备玻璃器皿培养基、生理盐水⑴检样处理以无菌操作取经过充分摇匀的检样25mL，放入含有225mL灭菌生理盐水的灭菌广口瓶内做成1:10的均匀稀释液。⑵样品稀释用1mL灭菌吸管,吸取1:10稀释液1mL,沿管壁徐徐注入含有9mL灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内（注意吸管尖端不要触及管内稀释液),充分振摇试管，使之混合均匀,制备成1:100的稀释液。另取1mL灭菌吸管,按上项操作顺序，作10倍递增稀释液,如此每递增稀释一次,即换用1支1mL灭菌吸管。任务四平板制备任务五、培养计数
2024-10-02
10
1.8MB
实验四-食品中细菌菌落总数的测定ppt课件.ppt
食品微生物学检验菌落总数的测定(GB4789.2—2010)一、目的1、学习并掌握食品中菌落总数测定方法和原理。2、了解菌落总数测定在对被样品进行卫生学评价中的意义。二、原理1、菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1mL检样中形成的细菌菌落总数。以CFU/g（mL）来表示。一定条件包括培养基成分、培养温度和时间、pH、是否需要氧气等。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，36±1℃培养48±2h，能在平板计数琼脂上生长发育的细菌菌落总数。所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中
2024-09-17
10
166KB
食品中细菌菌落总数的测定课件.ppt
菌落总数的测定(GB4789.2—2010)一、目的1、学习并掌握食品中菌落总数测定方法和原理。2、了解菌落总数测定在对被样品进行卫生学评价中的意义。二、原理1、菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1mL检样中形成的细菌菌落总数。以CFU/g（mL）来表示。一定条件包括培养基成分、培养温度和时间、pH、是否需要氧气等。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，36±1℃培养48±2h，能在平板计数琼脂上生长发育的细菌菌落总数。所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现
2024-01-29
12
839KB
食品中菌落总数的测定实验.pdf
..食品中菌落总数的测定实验一、实验目的：了解稀释平板计数的原理掌握涂抹平板培养法和混合平板培养法认识细菌、放射菌、霉菌、的菌落特征。二、原理平板菌落计数法是将等测样品经适当稀释后其中的微生物充分分散为单个细胞取一定量的稀释液接种到平板上经过培养由每个单细胞生长繁殖而形成的肉眼可见的菌落即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞。统计菌落数根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。但是由于待测样品往往不易
2023-12-11
10
120KB
菌落总数的测定方法ppt课件.ppt
菌落总数的测定方法食品微生物检验的指标食品微生物检验的指标一﹑菌落总数的概念二﹑菌落总数的测定意义三﹑菌落总数的测定方法（二）仪器设备培养基箱，恒温水浴锅，天平，三角瓶，灭菌培养皿，灭菌试管，玻璃珠，均质机，灭菌刀，镊子;酒精灯。（三）培养基和试剂1.营养琼脂培养基：按GB4789.28中4.7规定。2.磷酸盐缓冲稀释液：按GB4789.28中3.22规定。3.生理盐水。4.75%乙醇。(四)检验程序菌落总数的检验程序如下(五)操作步骤（一）、检样稀释及培养（1）以无菌操作,将检样25g(或mL)剪碎放于
2024-10-19
10
887KB