中国植物文化 植物文化.doc

免责声明：图文来源于网络搜集版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益请作者与本上传人联系我们将及时更正删除。中国植物文化植物文化中国是个节日大国在民俗的岁时节令中很多重要节日以阳数月、日重日作节令并以农历计算如正月一日春节、三月三日上已节、五月五日端午节、七月七日乞巧节、九月九日重阳节等除此之外还有人日（正月七日）、元宵节（正月十五）、浴佛节（四月八日）、寒食节、中元节（七月十五）、中秋节（八月十五）、腊八节（十二月八日）等重要节日。农历的二十四节气的每一个节气也都作为节日都有相关的民俗活动重要的如立春日、立夏日、清明节、冬至节。更有数不清的民俗、民间节日如二月二日春龙节、四月十四轧神仙等民族节日更是举不胜举。在这些节日中植物都是人们欢度节日时不可缺少的道具而且往往寓意多样还常常具有保健、治病的功能。春节是新年的开始是一年中最为重要的节日古时风俗当进椒柏酒、屠苏酒、桃汤、五辛盘。椒柏酒为花椒的花、叶或种子与柏树叶浸泡的酒“柏叶随铭至椒花逐颂来”反映了椒柏酒在过年时给予人们健康、吉祥的美好寓意。屠苏酒始于晋人葛洪用细辛、干姜等泡制后来逐步演化为用一些中药材来泡制以起治病、防病的作用。五辛盘始于魏晋新年伊始人们将大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽等五种辛香之物拼在一起吃意在散发五脏之气这是后世春盘、春饼、春卷的变迁之源随着时间的推移名称相继更新制作也越来越精美了。五辛盘也常在立春节食用或者是从春节吃到立春。春节与植物相关的食俗在不断地变化虽然已很少有人再进椒柏酒等但春卷仍是春节重要的食物更多寓意口彩的食用植物也是春节必不可少的。古代新年时要在门左右系两块桃木板上书荼咀、郁垒二神名以驱百鬼现在逐渐以春联代替。古人相信天人感应以岁后第七日为人日汉、魏以后人日逐渐从单一的占卜活动发展为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日到了唐代又增添了一层思念亲友的气氛时至今日也有在外的游子在年前回家过了人日才能远走他方的习俗。人日节这天不出远门、不走亲串友在家团聚吃人日有和七样羹。人日菜为芥菜、番蕃薯、芋头与煎堆、炒米等混在一起煮老少吃上几口以祈求一年人口平安丰衣足食；七样羹是将芥菜、芹菜、蒜、韭菜、芥蓝、芫茜、菠菜、荠菜、白菜等蔬菜搭配七种同煮寄寓吉祥彩语各地所用果菜不同取意也有差别。元宵节在汉代除了团圆赏灯、吃元宵外民众还要在乡间田野持火把驱赶虫兽希望减轻虫害祈祷获得好收成。直到今天中国西南一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。上已节又称“三月三”与寒食节、清明节时间相近因此很多习俗相仿如踏青游春。有一种说法讲清明踏青最早的源头应是古之上已节的游春习俗。插柳戴柳是三月节期间一项重要的风俗活动或插于房檐或插于轿乘或插于儿童的衣襟或戴于妇女头上或把柳枝做成圈戴于头上谓能辟邪。《唐书・李适传》有“细柳圈辟病”的记载有人据此认为戴柳始于唐代。清明节前一天为寒食节前二天为小寒食人们遍插柳条、松枝纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。江苏、安徽一带流传三月三插荠菜花、吃荠菜花鸡蛋汤可防治头痛头昏以及在灶头放置干燥荠菜花除蚊蝇的习俗。另外在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地人们仍保留着上已、清明、寒食节吃乌饭这一古老的习俗。乌饭又称青精饭以杜鹃花科植物乌饭树嫩枝叶捣汁浸米蒸饭而成。清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯染青植物在不同的地方有不同的种类如青小麦、鼠曲草、小白菜、艾草、荞麦、菠菜等青团子还是江南一带人用来祭祀祖先的必备食品。端午节与植物的关系非常密切挂菖蒲、艾叶、蒜头薰苍术、白芷是端午节必不可少的传统据说是为了压邪小孩则多佩带用艾编剪而成的艾虎或剪彩为虎粘以艾叶佩戴于发际身畔。戴香包也是端午的重要风俗用五色丝线缠成或用碎布缝成的香包内装白芷、川芎、山奈、藁本等伞形科、姜科香草佩在胸前香气扑鼻、防病健身。端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗但这种兰是菊科植物佩兰有香气可煎水沐浴后来一般是蒲、艾等香草洗澡。粽子是应节食品那包粽子的叶片则五花八门种类繁多箬竹、苇叶是最常见的另外还有苎麻叶、菰叶、荷叶、艾叶、楝叶及芭蕉叶等。立夏是节气但古人却把立夏当作一个重要的日子来对待。这是因为立夏的本意是指春天播种的植物已经长大。尝到三鲜有“立夏见三鲜”的谚语主要指苋莱、蚕豆和蒜苗。乡间也有用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”；妇女在立夏这天把李子榨汁混入酒中喝能青春长驻称为“驻色酒”。中秋节是仅次于春节的第二大传统节日中秋夜设大香案摆上月饼、毛豆枝、鸡冠花及切成莲花状的西瓜举行迎寒和祭月。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月剥芋头食之谓之剥鬼皮。”中秋食芋头寓意辟邪消灾。江南一带还要食用红菱、鸭梨、板栗等新鲜