【优选】第章连锁门店运营管理概述PPT文档.ppt

学习目标11连锁经营的特点企业识别系统及商标统一商品和服务统一经营管理统一连锁企业标准化之路成功案例剖析：深圳面点王张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。
第六单元DM快讯制作流程
优の良品、零食物语等店铺是在香港知名的零食连锁专卖店。
而丽华快餐开设的“快餐工厂”引进米饭自动生产线，大米淘洗、加水、蒸制、出饭等全部由电脑控制。
在全球中，麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。
哲学、价值观念、企业定位和中长期战略的综合，是其
哲学、价值观念、企业定位和中长期战略的综合，是其
为了达到整体经营效果，使消费者对连
店铺寻找商圈调查
过去古语说“一步差三市”。
最后，商铺的是一个既有风险、又能够带来较高回报的决策，所以还要更多地关注市场定位和价格水平，既考虑回报的水平，也注重中长期的稳定收入，这样才能较好地控制风险，达到收益的目的。
连锁门店营运管理关键点有哪里？
拿他们一款肉丸来说，正规的做法是千锤百炼，肉质筋道，但是现在都是随便做做就可以了。
首先，市场调查和资料信息的收集。
（9）建立营运系统和组织体系（10）建立商品管理和营业管理制度
也带来了面点王连锁事业的健康快速发展。案例：沙县小吃的发展瓶颈“标准化这个已经很难了。”罗湖说。现在在天津，几乎所有沙县小吃都这么做。
一位内部知情人士告诉新金融观察记者，沙县小吃现在形式上不能统一，内容上也很难统一了。拿他们一款肉丸来说，正规的做法是千锤百炼，肉质筋道，但是现在都是随便做做就可以了。
“那确实跟沙县政府的意识有点背道而驰，但是我们不太受他们约束。”罗湖表示，现在只要你愿意出钱，随时可以做沙县小吃，外地人也可以，甚至他自己收几千元就可以对新手培训。经营理念统一案例鉴赏：为什么海底捞员工很少离职拿他们一款肉丸来说，正规的做法是千锤百炼，肉质筋道，但是现在都是随便做做就可以了。
门店开业筹备的一般程序
（4）有助于连锁企业门店加快资金周转
面点王的成功主要取决于其突破了中式连锁快餐的发展瓶颈——标准化问题。
肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。
不仅能够在观察中看到自己公司做得好的地方以及不足之处，也能让自己，在调查的过程中，去拓宽自己的视野。
以传统的样式和简洁的八仙桌、木椅为主，突出了国人喜欢团圆、围坐的心理特征。
在餐饮连锁业，建立了标准化体系的大娘水饺在全国的直营店数突破200家，成为中式快餐中直营连锁店最多的企业。
面点王是如何解决标准化的问题呢?
该公司证实，已经受托开展新加坡苹果零售店项目。
给各门店认真执行，各门店必须遵从总部所颁发的规章
一位内部知情人士告诉新金融观察记者，沙县小吃现在形式上不能统一，内容上也很难统一了。
肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。
这是连锁经营最基础层次的统一，是企业外在形象的统一。
（13）制定广告宣传计划（14）聘用人员
（13）制定广告宣传计划（14）聘用人员
大娘水饺制定相关手册，规定了“标准化”内容，如每10公斤馅使用1袋调料、每6只饺子重120克。
有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来，兴奋的说：张哥，我们有车了。实习日志2连锁企业营运3连锁门店的分类连锁门店的规模和业态不同，管理上也略有差异，目前
大体上可以划分为3类：
直营连锁门店如国美、苏宁、沃尔玛等
特许加盟连锁门店如肯德基、麦当劳、必胜客等
自愿连锁门店如SPAR
在全球中，麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。另外7-11是全球最大的连锁便利店。
在香港，一些较知名的连锁式超级市场有百佳及惠康，屈臣氏及万宁是香港知名的连锁式保健及美容专门店。另外连锁式百货公司包括马莎百货、吉之岛等。OK便利店是香港里知名的便利店。截至年底沃尔玛在中国门店总计120家，主要有购物广场、山姆会员商店、社区店三种类型。沃尔玛购物广场将活鲜、食品与传统百货业态相结合，沃尔玛购物广场“一站式”的经营方式不仅为消费者节省了时间和开支，而且提供了一种独特的购物体验；沃尔玛社区店是沃尔玛公司特有的经营模式，作为对原有的购物广场和会员店等经营形式的补充，沃尔玛社区店坚持“天天平价”，规模较小而突出便利功能，服务于周边居民区。
我国首家沃尔玛社区店位于深圳市人民南路，地处繁华的罗湖商业区，周围有密集的居民区和写字楼群，经营面积约2600平方米，以经营各种鲜烤面点、熟食、果蔬、饮料等食品类为主。4连锁门店营运管理的内容连锁门店营运管理关键点有哪里？

如果你是一家洗衣连锁店店长，请结合连
锁企业门店营运管理的内容与洗衣店实
际，探讨其运营管理的内容有哪些？5门店营运管理目标和标准案例：沃尔玛购买风力电能迈向100%绿色能源案例：新加坡苹果零售店采