农产品供给与需求概论.pptx

第二章农产品供给与需求一、农产品供给（一）农产品供给的概念（二）农产品供给原理供给表：某农产品的供给量与价格关系表前提：其他条件不变供给函数供给曲线供给量的变动：
变动原因：在其他条件不变时，由某种商品本身价格变动所引起该商品供给数量的变动。
变动方式：同一供给曲线上商品价格—供给数量组合点的移动。供给量变动与供给变动影响小麦供给量的两种方法：
1、小麦价格提高（世界市场的影响），小麦供给量提高；
2、小麦生产技术提高，产量增加，小麦供给曲线移动（右移），从而引起小麦供给量增加。2、农产品供给定理生产的多样性－－供给规律的例外（三）农产品供给的特殊性（四）影响农产品供给的因素相关商品（五）农产品供给价格弹性弹性的一般解释1、农产品供给价格弹性概念2、农产品供给价格弹性性质3、农产品供给价格弹性种类4、影响农产品供给弹性的因素阅读材料1：农产品市场大多“有场缺市”二、农产品需求（一）农产品需求的概念历史回顾：英国商人的失算——消费欲望与需求引人深思的案例--对和尚卖梳子（二）农产品需求原理需求表：某家庭对鸡蛋的需求表1、农产品需求规律需求函数需求曲线替代效应和收入效应收入效应是指农产品消费者在货币收入不变，但实际收入水平提高情况下，改变农产品的购买量，从而达到更高的效用水平。即如果某种农产品的价格下降，而消费者的货币收入并未变化，则消费者的实际收入将增加，从而也将增加某种农产品的需求量。
（如货币收入不变，米价下降，相当于实际收入提高）
2、农产品需求量变动与需求变动2、农产品需求量变动与需求变动影响香烟需求量的两种方法：
1、提高香烟价格（高税收），减少香烟需求量；

2、禁止电视香烟广告、吸烟有害健康的警示，会移动香烟需求曲线（左移），从而减少香烟需求量。特例吉芬商品（三）影响农产品需求的因素（四）农产品需求价格弹性需求弹性计算练习完全无弹性Ed1＝0
完全有弹性Ed2＝∝
富有弹性Ed3＞1
单位弹性Ed4＝1
缺乏弹性Ed5＜1需求富有弹性的商品：电话需求价格弹性系数的例子本身被需要的程度：越需要，弹性越小
被替代的程度：越易被替代，弹性越大
占总支出的比重：比重越大，弹性越大
被依赖程度：依赖小弹性大，依赖大弹性小
用途大小：用途多，弹性大。
收入水平：低收入弹性小，高收入必需品弹性小，高收入奢侈品弹性大。P1需求价格弹性与收益（图形）需求价格弹性与厂商的收益具体策略：谷贱伤农—“丰收悖论”
“谷贱伤农”是我国古代一句格言，其含义是指农产品价格过低，会使农民收入过低，伤害农民利益。可用弹性理论加以说明，如图

农产品降价与农民收入
图中农产品需求曲线D为缺乏弹性，即较为陡峭，如果农业丰收，则供给曲线由S下移为S1，与需求曲线交点分别为A和B。丰收前农产品销售量为OQ1，销售收入为OQ1AP1，丰收后销售量为OQ2，销售收入为OQ2BP2，显然，丰收后农民收入反而减少，因为图中Q1Q2BC＜P2CAP1。为保持农民利益，推动农业发展，世界许多国家对农产品采取补贴政策以保护和激励农民生产的积极性。（五）恩格尔系数1、恩格尔系数的定义2、恩格尔系数的修正及引申2、恩格尔系数的修正及引申3、恩格尔系数的作用及局限性建立在假定其他条件（如价格因素、商品因素和消费者个人因素等）不变的前提下；
计算时的食品支出与生活消费支出应有统一的含义；
一般反应温饱问题基本解决后的居民消费结构变化规律。5、对恩格尔系数的补充材料3：恩格尔系数表三、农产品供求平衡（一）农产品供求平衡的形成农产品供求平衡是指在某种价格条件下，市场上某种农产品的供给量和需求量恰好相等。这时的价格称为均衡价格，其数量称为均衡数量。需求、供给、价格三者之间经常表现为一种规律性的运动，即当需求大于供给时，市场上的价格将上升；反之，当需求小于供给时，价格将下降。这一规律性的现象称为供求规律。供求规律是市场经济的基本规律，反映和决定着市场经济的运行。农产品供求平衡图示2、均衡价格均衡价格(图示)Px（元）以公式说明均衡价格和均衡数量的决定
1) 供给与需求的相互作用决定了市场均衡价格。
2)如果处于非均衡状态，市场将自动调整以减少过剩或短缺的数量，并使市场回到均衡点。
3) 市场必须是竞争性的，以保证市场机制的运行是有效率的。特写：侏罗纪公园和琥珀价格禁烟运动与香烟价格波斯尼亚的战争与悬钩子的价格家用电脑的技术创新与电脑价格供求定理（二）农产品供求平衡的蛛网理论1、蛛网理论的定义由于许多农产品的生产周期长，其供给需求的调节需要相当长的时间，因此，当农产品的价格波动时，需求会立即做出反应，而供给却不能立即进行调整，致使生产者的供给与市场价格信号之间形成一个时间差。
20世纪30年代分别由美国经济学家舒尔茨和意大利经济学家里西和荷兰经济学家丁伯根提出蛛网理论，