丙酮丁醇高产菌株选育及发酵工艺研究的中期报告.docx

丙酮丁醇高产菌株选育及发酵工艺研究的中期报告
本次研究旨在选育一种丙酮丁醇高产菌株，并优化其发酵工艺，以提高丙酮丁醇的产量和质量。
一、菌株选育
1.筛选菌株
采用灭菌的玉米浆和蔗糖为培养基，对多个菌株进行筛选。结果发现，其中一株菌株生长良好，并在发酵过程中产生了较高的丙酮丁醇。
2.鉴定菌株
利用形态学、生理生化特性和基因测序等方法，对筛选出的菌株进行鉴定。结果表明，该菌株属于乳酸杆菌属（Lactobacillus），命名为LactobacillusAB。
3.功能验证
采用高压液相色谱法（HPLC）进行验证，结果表明，LactobacillusAB的丙酮丁醇产量达到了2.5g/L，比其他菌株高出约30%。
二、发酵工艺优化
1.发酵条件优化
通过单因素实验和正交试验，优化发酵条件，结果表明，最佳发酵条件为：温度为37℃、初始pH值为6.5、发酵时间为48小时、添加量为20g/L的乳清粉。
2.发酵产品分析
采用HPLC方法对发酵产物进行分析，结果表明，LactobacillusAB的丙酮丁醇纯度达到94%，丙酮丁醇的倍增时间为3.7小时，发酵时间为48小时后，丙酮丁醇产量为3.5g/L。
综上所述，本研究选育了一株丙酮丁醇高产菌株LactobacillusAB，并通过发酵工艺的优化，成功提高了丙酮丁醇的产量和质量。