可食性薄膜.ppt
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溶液流延可食性明胶薄膜的研究的综述报告近年来,可食性包装材料受到越来越广泛的关注,其中可食性明胶薄膜作为一种重要的包装材料备受瞩目。溶液流延是制备明胶薄膜的一种常见方法,本文将对溶液流延制备可食性明胶薄膜的研究进行综述。一、溶液流延制备可食性明胶薄膜的原理溶液流延是一种制备薄膜的常用方法,其原理是将溶液通过旋转的辊轮或喷射器喷洒在平行于地面的水平面上,然后通过风力或真空将水分挥发后生成薄膜。对于明胶薄膜的制备,一般采用20%~40%浓度的明胶溶液作为原料。在制备过程中,温度和pH值的控制对于薄膜的质量至关
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4种可食性纤维素薄膜的表征及其在羊肉保鲜的应用研究.pptx
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