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基于HACCP的T乳制品公司供应链质量管理研究的任务书
任务书
题目：基于HACCP的T乳制品公司供应链质量管理研究
一、研究目的与背景
T乳制品公司是一家专业从事乳制品加工及销售的企业，生产的产品深受消费者喜爱。为了不断提升产品质量，保证产品安全性，公司不断加强管理工作。然而，由于供应链的长、复杂性和风险性，给公司的质量管控工作带来很大的压力。
因此，本研究旨在探究基于HACCP的T乳制品公司供应链质量管理的方法和效果，以期为公司质量管理工作提出有效的解决思路和对策，为企业的可持续发展提供保障。
二、研究内容
1.了解T乳制品公司的供应链特点和质量管理现状，分析其存在的问题及原因。
2.研究HACCP管理方法并探究其在供应链质量管理方面的应用效果。
3.在HACCP管理方法的基础上，结合T乳制品公司的实际情况，提出符合公司实际情况的供应链质量管理控制措施。
4.通过对比分析实施HACCP管理方法前后的数据，测算其对T乳制品公司供应链质量管理与生产效益的影响。
5.提出符合公司实际需求的供应链质量管理工作标准和流程。
三、研究方法
1.理论分析法：通过梳理HACCP管理方法的理论和实践，探究其在供应链质量管理方面的优势和适用条件。
2.问卷调查法：采用问卷调查的方式，调查相关企业在供应链质量管理方面的状况，进一步了解行业发展的趋势和问题。
3.实证研究法：选择T乳制品公司为研究对象，通过对比分析实施HACCP管理方法前后的实际情况和数据，评估其对供应链质量管理和生产效益的影响。
四、研究步骤
1.文献调研：查阅国内外相关文献和研究成果，了解HACCP管理方法和供应链质量管理的理论和实践。
2.问卷调查：设计并发放问卷，了解供应链质量管理的现状和问题，分析行业发展趋势。
3.实地调研：深入T乳制品公司，了解企业的供应链特点和质量管理现状。
4.应用HACCP管理方法：根据HACCP管理方法，结合实际情况，提出适合T乳制品公司的供应链质量管理控制措施，并实施落实。
5.数据分析：通过对比分析实施HACCP管理方法前后的数据，评估其对T乳制品公司供应链质量管理和生产效益的影响。
6.撰写研究报告：将调研和研究结果撰写成系统的研究报告，提出符合公司实际需求的供应链质量管理标准和流程。
五、预期成果
1.全面了解T乳制品公司的供应链特点和质量管理现状，分析其存在的问题及原因。
2.探究HACCP管理方法的优势和适用条件，并在实践中应用，提出符合公司实际情况的供应链质量管理控制措施。
3.评估实施HACCP管理方法对T乳制品公司供应链质量管理和生产效益的影响，探索实践中有效的解决方案。
4.提出符合公司实际需求的供应链质量管理标准和流程，为公司的可持续发展提供支持。
六、研究时间安排
1.研究时间：2021年4月至2022年4月。
2.具体安排：
（1）4月-5月：调研并整理相关文献；
（2）6月-7月：设计并发放问卷，了解行业发展情况；
（3）8月-9月：实地调研T乳制品公司，了解企业供应链质量管理状况；
（4）10月-11月：应用HACCP管理方法并实施控制措施；
（5）12月-1月：整理数据并进行分析，评估HACCP管理方法对供应链质量管理和生产效益的影响；
（6）2月-3月：制定供应链质量管理标准和流程，并撰写研究报告。
七、参考文献
[1]严晓芳.基于HACCP管理模式的乳制品行业食品安全策略研究[D].安徽理工大学,2016.
[2]许夙鑫,陶锡东,高紫鑫.供应链质量管理综述:研究动态与展望[J].科学技术与工程,2018(11):1-7.
[3]董进.基于HACCP管理的食品企业卫生管理系统研究[D].重庆:重庆师范大学,2018.
[4]张宁.基于HACCP理论的绿色农产品供应链风险管控研究[D].广西师范大学,2020.