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第1章----能量与能量营养学.ppt

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临床(línchuánꞬ)营养学ClinicalNutrition人体(réntǐ)所需营养素：第一节能量(néngliàng)考虑(kǎolǜ)吸收率后的生理热价：第二节蛋白质（protein）一、蛋白质的生理(shēnglǐ)作用二、食物(shíwù)蛋白质营养价值评价氮平衡的三种(sānzhǒnꞬ)状态：蛋白质营养不良临床表现：第三节碳水化合物（Carbohydrate）第四节脂类（lipids）内容(nèiróng)总结