小班幼儿不良饮食行为习惯改善策略研究.pdf

小班幼儿不良饮食行为习惯改善策略研
究

【摘要】本文通过观察分析小班幼儿在园进餐时的行为表现,分析该年龄段
幼儿在饮食认知、行为、习惯、情感方面存在的一定问题,根据该年龄段幼儿的

特点,制定相应的对策,以此改善幼儿不良饮食行为。

【关键词】小班幼儿不良饮食行为习惯

小班幼儿在3-4岁是幼儿生长发育的关键时期,良好的进餐习惯和愉快进餐
是其健康的保证从年的特点来看,小班幼儿本身年龄较小,活泼好动,专注力有限,
但独立性与自主性已有了一一定的发展,幼儿进餐行为具有个体差异性,如何巩固、

迁移幼儿已有的良好进餐行为,改正不良进餐行为,笔者总结出以下几个对策:

一、进餐前

（一）养成良好的餐前洗手意识

教师可以通过日常活动的时间,开展一节实践课,给幼儿足够的时间去清洗小
手,让幼儿学会自主独立洗手,通过奖励制对学会自主独立洗手的小朋友分发小贴
纸。也可以利用绘本故事、传唱儿歌、相关游戏等方式让孩子们正真了解餐前洗

手的重要性,不洗手的危害,掌握洗手的正确方法养成爱清洁讲卫生的好习惯。

（二）遵守科学的日常进食作息

在幼儿园幼儿的进食时间都是经过严格合理制定后实施的,针对幼儿在家中
时，家长要做到按时准时为幼儿制作餐食,家长可以从网上搜集一些幼儿餐的做
法,诱人的外表总是吸引人的,避免幼儿沉迷于零食吸引人的外表,把幼儿对零食
的吸引力重新拉回对餐桌上。科学的进餐作息也会避免幼儿在其他时间感到饥饿
从而想起吃零食的念头。而另一方面是幼儿所身处的年龄阶段是无法通过自身主
观意识去抵制诱惑,家长需做到的就是让他们避免诱惑,家长们尽量让孩子少吃零
食、油炸食品、高热量食品等,少带孩子去商店、快餐店等地方,抵制它们对孩子

的诱惑。

（三）理解正确的用餐规则概念

在日常的教学活动中,教师可以通过绘本故事、传唱儿歌、相关游戏等方式
让孩子们正真了解用餐规则,对进餐有一个正确的认识。小班幼儿年龄阶段主要
还是以具体形象思维为主的,可以结合图片,用生动有趣的语言激发幼儿对各类食
物的兴趣再的向幼儿介绍各种蔬菜水果中所富含的营养,减挑食偏食行为。可以
通过上语言活动课《挑食的小兔子》、健康活动课《我爱吃蔬菜》,让幼儿知道
吃饭的时候不可以挑食、偏食;幼儿文学作品的特点是主题明了,富有童趣,幼儿
好理解,是幼儿喜闻乐见的形式。例如：故事《三只小熊》、《我绝对不吃番茄》
等,可以让幼儿了解到一些蔬菜所含的营养价值,而且均衡饮食是十分重要的;儿
歌的特点为内容单一,道理浅显、篇幅短小,易懂易记、节奏感强,易诵易唱。对
幼儿教唱儿歌例如：《我不挑食》、《宝宝吃饭不挑食》,可以让幼儿快速记忆
歌词内容,大致了解不挑食的好行为。所以教师结合图片,用生动有趣的语言激发
幼儿对各类食物的兴趣再的向幼儿介绍各种蔬菜水果中所富含的营养,让幼儿更

加清楚的了解这些营养对我们身体的好处。

二、进餐时

（一）营造舒适的幼儿园用餐环境

小班的幼儿一般都喜欢生动、形象及色彩鲜明的事物,选用一些可爱的、幼
儿喜欢的卡通形象餐盘也会增加幼儿进餐的兴致,定期更换幼儿园餐盘的形象也
会使幼儿产生好奇心,更有兴趣把注意力放在眼前的餐食上,从而达到幼儿产生自
主吃饭的意愿。此外,幼儿园在幼儿进餐时通过广播播放一些舒缓、治愈、沁人
身心的轻音乐,让幼儿在进餐过程中有一个轻松愉悦的环境让孩子们快乐用餐。
对于幼儿的餐食厨房阿姨把食物做的色香味俱全,也是在增加幼儿的食欲上十分
重要的一点。进餐过程本是一个愉快享受的过程,进餐的环境也会影响幼儿的食
欲。所以要做到一方面要保持幼儿进餐环境的干净、整洁、卫生,另一方面还要
为幼儿营造轻松愉快的进餐氛围,进而唤起幼儿的食欲,同时也有利于食物的消化

和吸收。

（二）产生激励的荣誉感心理建设

在进餐时教师要为幼儿创设一个轻松快乐的就餐氛围,不要给幼儿对进餐活
动产生压力,对于吃不完的孩子多鼓励少催促。进餐时，家长就可以建立一些具
体的正面形象,用这样正面并且受到幼儿喜欢的具体形象去对幼儿进行教育,引起
幼儿的好奇心,幼儿就会积极努力的对这些正面形象正确的进餐习惯进行模仿,久
而久之就可以养成自身良好的进食习惯。小朋友的荣誉感是十分强的,在幼儿进
餐的时候,老师可以选出表现良好的幼儿进行表扬,并将其作为榜样,也会对其他
幼儿的进餐有一个积极正向引导作用。教师对于平时用餐行为不太好的幼儿,帮
助幼儿克服挑食问题只要有小进步都给予一定的表扬,贴上孩子们奖励的小贴
纸,激发幼儿对独立进餐的兴趣和自信心,也会对其他幼儿的进餐有一个积极正向

引导作用。

三、进餐后

（一）积极引导幼儿注意卫生习惯

教师在日常的教学活动中,可以通过绘本故事、传唱儿歌、相关游戏等方式
让孩子们正真了解保持卫生的重要性,对养成良好的卫生习惯有