松茸种植技术.doc

松茸
松菌松茸一般指松菌
中文学名:松茸
拉丁学名:Trichoｌomamａtｓutake（ltｏｅｔlmai)Ｓinｇer
别称：松茸、(四川）
界:真菌界
门：HYPERLINK”http://baikｅ.ｂaｉdｕ.com/ｖiｅw/694２49．htm"＼t"_blank”担子菌门
纲:HYPＥＲＬINK”hｔｔｐ:/／baike。baｉｄｕ。cｏm/view/３５7９19.ｈtｍ”＼t”＿bｌaｎk”担子菌纲
目:HＹPＥRＬＩNK”ｈttｐ:／/baｉke。baidｕ.ｃom/viｅｗ／692228.ｈtm"\t＂＿ｂlａnk＂伞菌目
科：HYＰERLINK"hｔtp:/／ｂaiｋｅ。baidu。coｍ／vieｗ/1222３2。htm”＼t”_ｂlank”口蘑科
属:HYPERＬINK”ｈttp：／/ｂaike.baiｄｕ.com/vｉeｗ/11８１7７29。htm”＼t”_blank”口蘑属
种：松口蘑
分布区域：分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏.
来源：为白蘑科植物松菌的全草
性味归经：淡，温.入肾、胃二经
考证:始载于《新华本草纲要》。
一、松茸概述
松茸,又名松口蘑,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,世界上珍稀名贵的天然药用菌.“中国松茸之乡”位于四川省甘孜藏族自治州雅江县.由于以盛产优质松茸闻名于世界,2013年８月3日,中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡＂称号。
松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大约７００0年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间(1082～1094）,唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用,因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸,故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈,明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈,后经小林义雄考证,认为松蕈即松茸。ﻫ松茸是一种纯天然的珍稀名贵HYＰERＬＩNK”http：／/bａｉke。ｂaｉdｕ。com/view／4043２.htm"\t”_blank＂食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传１9４５年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔35０0米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸，HYPERLINK"hｔｔp:/／ｂａike。ｂaｉdｕ.com/ｖiｅw/18017。htm"＼t＂_ｂlank”不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等HＹPERLINK＂httｐ：／/bａikｅ．baidu。com/vieｗ/353９0０。htｍ"＼t"_blaｎｋ”稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口．松茸在ＨYPＥRＬINK”http:/／baiｋe。baidｕ。cｏm／vｉew/1554．ｈtm”\t”_blank"日本被奉为“神菌”。HYPＥRLINＫ＂htｔp:／/baｉke。ｂaidu。cｏm/vｉew/２５１２6。hｔm”＼t”_blank”日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形"，食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
近年来,全球松茸产量逐年递减，我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2０0０吨，除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸,优质松茸不足10００吨,全部加工成干品约为６0吨，比冬虫夏草的产量少了很多。其中,长度超过1６cｍ的松茸不足１吨。有专家呼吁,如不迅速加强对松茸资源的保护,在不久的将来,我们将永远失去松茸这一珍稀物种。
二、松茸特征
１。形态特征
鲜松茸形若伞状,HYPＥRLINK”hｔtp://baikｅ.bａidｕ。com/vｉｅｗ/16906４3。hｔm”\t”_blank"色泽鲜明，菌盖呈褐色，HＹPＥRLINK”hｔtｐ://baike．bａｉdu。ｃom/view/49２09．htm"\ｔ"_ｂlaｎk”菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。
２。生长条件和生长过程
松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
松茸的生长分为4个阶段:孢子形成菌丝，菌丝形成菌根，菌根孕育出子实体，子实体散播孢子，整个过程需要5~6