高考化学——乙醇与乙酸的推断题综合压轴题专题复习附答案解析.doc

高考化学——乙醇与乙酸的推断题综合压轴题专题复习附答案解析

一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）
1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．
(1)聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________写结构简式发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________。
(2)劣质植物油中的亚油酸含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。
A．分子式为
B．一定条件下能与甘油丙三醇发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应
不能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：________。
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。
【答案】平面型氨基酸取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解
【解析】
【分析】
(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；
(2)根据结构式可分析结果；
(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；
(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；
(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。
【详解】
(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为，乙烯为平面型分子，也为平面型分子，故答案为：；平面型；
(2)A.由结构式可知分子式为，A项错误；
B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B项正确；
C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C项正确；
D.含有碳碳双键能使酸性溶液褪色，D项错误，故选：BC；
(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：，故答案为：；
(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；
(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。

2．2014年中国十大科技成果之一是：我国科学家成功实现甲烷在催化剂及无氧条件下，一步高效生产乙烯、芳烃和氢气等化学品，为天然气化工开发了一条革命性技术。以甲烷为原料合成部分化工产品流程如下(部分反应条件已略去)：

(1)乙酸分子中所含官能团名称为_________________。
(2)聚苯乙烯的结构简式为__________________。
(3)图中9步反应中只有两步属于取代反应，它们是____(填序号)。
(4)写出下列反应的化学方程式(注明反应条件)：
反应③为________________；
反应⑤为________________。
【答案】羧基⑤⑥2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O
【解析】
【分析】
乙烯和苯发生加成反应生成乙苯，和水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化生成乙醛，乙醛发生氧化反应生成乙酸，乙酸和乙醇发生取代反应或酯化反应生成乙酸乙酯；乙苯发生消去反应生成苯乙烯，苯乙烯发生加聚反应生成聚苯乙烯；溴和苯发生取代反应生成溴苯；据此解答。
【详解】
(1)乙酸分子中所含官能团为−COOH，官能团名称是羧基；
(2)聚苯乙烯结构简式为；
(3)根据以上分析知，属于取代反应的是⑤⑥；
(4)反应③为乙醇的催化氧化反应，反应方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；反应⑤为乙酸和乙醇的酯化反应或取代反应，反应方程式为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O。
【点睛】
本题关键是根据反应前后结构简式的变化确定反应类型，进而判断相应的化学方程式。

3．A、B、C、D、E均为有机物，其中B是化学实验中常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；A的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，G是生活中常见的高分子材料。有关物质的转化关系如图甲所示：

(1)写出A的结构式_____；B中官能团的名称为_____。
(2)写出下列反应的化学方程式：
反应③____；
反应④____。
（3）实验室利用反应⑥制取E，常用如图装置：

①a试管中主要反应的化学方程式为_____。
②实验开始时，试管甲中的导管不伸入液面下的原因是_____；当观察到试管甲中_____时，认为反应基本完成。
【答案】羟基防止倒吸不再有油状液体滴下
【解析】
【分析】
A的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，A是乙烯，结构简式