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食堂食材配送服务应急保障方案

1突发紧急配送事件应急保障方案

1.1编制目的

及时、准确地组织开展食材配送过程中突发事件的应急工作，合

理调配运输资源，最大限度地降低或避免食材配送带来的物料供应不

及时造成的停产损失、以及产成品不能及时发运、未能实现100%按

时交付的情况，确保实现食材的按时交付。

1.2编制依据

根据《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》和公司的

食材配送体系，结合公司实际情况，制定本预案。

1.3适用范围

本预案是我公司应对食材配送突发事件紧急行动方案，适用于预

防将要发生食材集中配送突发事件或事件发生后的应急反应。

1.4工作原则

1）以保证客户利益为根本原则，确保费用降低和交付及时。

2）各个部门密切配合，分工协作，各司其职，各尽其责。

3）整合、调度所有配送资源，充分发挥集中配送的的核心作用。

1.5组织指挥体系及职责

1）指挥小组组成

成立集中配送突发事件应急指挥小组（以下简称“指挥小组”）。

应急小组由组长、副组长、成员组成。

2）指挥小组主要职责
负责指挥、协调和组织公司食材配送突发事件应急工作；及时了

解公司业务部门资源调度情况，并提出应急措施建议；安排部署应积

极补救工作。

3）各成员部门职责

仓储运输部：负责物资和车辆的应急调度；突发事件原因分析，

落实责任，以及避免此类事故的纠正措施。

财务部：负责应急费用的审批，以及对责任单位或个人的考核综

合管理部：负责后勤保障工作。

供应链管理部：负责应急系统信息处理，系统纠错及预警设计以

及供应链的提升。

综合管理部：负责应急的后勤准备及服务等。

1.6应急响应

1）响应程序

指挥小组接到突发事件报告后，应立即启动本预案。各成员单位

按照指挥小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。

指挥小组办公室根据具体情况，确定和适时调整队伍，对突发事

件进行应急处理。

2）应急通讯

指挥小组成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班电话

指挥小组办公室报告。

3）后期处置

（1）结束程序
应急响应的终止，由指挥小组根据突发事件的处理情况止应急响

应。应急响应终止后，指挥小组向上级领导和相关单位通报。

指挥小组办公室在应急工作结束后，做好统计，制定防范措施。

（2）工作评估

指挥小组办公室在应急工作结束后，应做好应急决策能力、应急

保障能力、预警预防能力、现场处置能力、等方面的调查评估，总结

经验教训，完善本应急预案。

1.7奖励与责任

对在公司应急救援工作中做出突出贡献的集体和个人给予表彰

和奖励；对不听指挥、玩忽职守并造成严重后果的责任者依法追究责

任。

2配送车辆或物资被抢事件应急保障方案

（1）发生配送车辆或物资被抢事件，驾驶员及随车人员应立即

拨打110报警，在确保自身安全的前提下，采取有效措施制止抢劫行

为，抓获抢劫人员；如果劫匪人数众多或持有凶器，驾驶员和随车人

员尽量不要与劫匪发生正面冲突，尽可能记住嫌疑人的年龄、相貌、

身高、体态等特征以及嫌疑人逃逸的方向和所使用的交通工具车种、

车型、颜色、牌号等，拨打110报警电话，同时报告配送中心应急小

组；若出现人员伤亡，应及时拨打120急救电话，并采取有效措施进

行自救；

（2）当情况紧急，危及人身生命安全时，驾驶员和随车人员可
当即弃车，撤离至安全地带，并随时保持与配送中心应急小组的联系；

（3）配送中心应急小组接到报告后，立即协调有关部门组织人

员赶往事发地，同时向公司机动车辆应急领导小组报告；到达现场后，

组织现场人员尽力控制事态的发展，保护好现场，禁止无关人员出入

事发地；

（4）公安机关勘察取证后，配送中心、公司机动车辆应急领导

小组应对被抢车辆上的物品进行盘存清点，列出损失清单，做好善后

处理工作；

（5）配送中心、公司机动车辆应急领导小组配合有关部门进行

事故初步调查、处理，与保险部门协调相关事宜，并在调查结束后将

事件发生经过、损失情况、处置过程和结果书面上报公司应急领导小

组办公室。

3配送车辆遭遇人为围困事件应急保障方案

（1）配送车辆在送货过程中被人围困时，驾驶员和随车人员应

立即下车，保护好随车货物安全，并与围困车辆人员进行沟通，了解

事发原因，防止场面失控；驾驶员应紧锁车门，防止产品被哄抢，同

时应及时向配送中心应急小组报告，并视情况拨打110报警；

（2）当情况紧急，危及人员生命安全时，驾驶员和随车人员可

当即弃车，撤离至安全地带，并随时保持与配送中心应急小组的联系；

（3）配送中心应急小组接报后，立即组织人员、赶赴事发地进

行协调。情况紧急时，可通过公司应急领导小组，请求相关部门