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榛子壳棕色素提取、纯化及性质研究的任务书
1.项目背景
榛子是一种常见的坚果，被广泛应用于食品和饮料中。但榛子的壳通常被视为废弃物并被丢弃。然而，榛子壳所含的天然色素具有广泛的应用前景。目前已有研究表明，榛子壳中主要含有棕色素，可作为天然染色剂应用于食品、药品和化妆品中。由于其天然、无毒、无害、生态环保等特点，使用榛子壳棕色素代替合成染料成为了一种研究热点。
2.研究目的
本项目旨在对榛子壳中的棕色素进行提取、纯化及性质研究，为其应用提供科学依据。
3.研究内容
(1)榛子壳样品的制备与处理：
选取新鲜干净的榛子壳样品并去除杂质，经过适当的加工后，得到符合标准的榛子壳样品。
(2)榛子壳中棕色素的提取：
采用超声波法、微波加热法、水提法或有机溶剂提取法等方法对榛子壳中的棕色素进行提取，并选择最适宜的提取方法。
(3)棕色素的纯化：
利用柱层析法、高速离心法或超滤法等方法对棕色素进行纯化，得到纯化度较高的棕色素。
(4)棕色素的性质研究：
对纯化后的棕色素进行物理、化学性质及色泽等方面的研究，包括熔点、溶解性、分子量、光谱学、色谱分析等。
(5)棕色素的应用研究：
利用提取纯化后的棕色素进行食品、化妆品等领域的应用研究，探究其优缺点，并结合市场需求进行前景分析。
4.研究意义
(1)为榛子壳的综合利用提供科学依据。
(2)开发出一种天然、无毒、无害、生态环保的棕色素，推动合成染料向天然染料的转变。
(3)为食品、化妆品等领域的应用提供科学依据，开发出更具市场竞争力的产品。
5.研究进度安排
(1)初步研究阶段（1个月）：
选取几种不同的提取方法进行初步实验研究，初步确定最佳提取方法。
(2)提取及纯化阶段（3个月）：
在最佳提取方法的基础上，进行棕色素的大量提取，并利用不同的纯化方法进行纯化工作。
(3)性质研究阶段（2个月）：
对纯化后的棕色素进行物理、化学性质及色泽等方面的研究，并对其进行表征，初步确定其组成和分子结构。
(4)应用研究阶段（2个月）：
利用提取纯化后的棕色素进行食品、化妆品等领域的应用研究，探究其优缺点，并结合市场需求进行前景分析。
(5)论文撰写阶段（1个月）：
对本研究工作进行总结并撰写成相应的科研论文。
6.预期成果
(1)新研制出一种天然、无毒、无害、生态环保的棕色素。
(2)初步确定棕色素的物理、化学性质及色泽等方面的特征。
(3)为榛子壳棕色素的应用提供科学依据。
(4)撰写并发表科研论文1篇。
7.经费预算
(1)市场调研及榛子壳采集：1000元
(2)实验用品及耗材：5000元
(3)实验设备折旧资金：3000元
(4)数据处理分析及文献检索：2000元
(5)学术会议参会费用：2000元
总计：13000元