速冻饺子行业发展趋势报告PPT.pptx

2024-09-26

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中国速冻行业竞争格局发展及速冻品类发展趋势分析[图].docx

中国速冻行业竞争格局发展及速冻品类发展趋势分析[图]一、概况速冻食品特指经前处理与急速冻结、储存于-18℃到-20℃下的食品。根据加工深度的差异，可以分为简单加工的农产、水产、畜产速冻食品和粗加工的调理类速冻食品。根据主要原料之别，后者在中国主要包含速冻面米制品（汤圆、饺子等）和速冻料理食品（火锅料、预制菜等）等。以日本为例，日本速冻食品品类丰富，2018年日本速冻食品产量159万吨，其中89%为速冻调理食品，速冻调理食品品类涵盖油炸类、饭类、面类等，前三大速冻调理食品分别为炸丸子、乌冬面、中式炒饭，产量

2024-06-29

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速冻饺子的制作.doc

实验题目：速冻饺子的制作1、目的要求了解并掌握速冻饺子生产的基本原理和操作方法。2、实验材料与设备2.1实验材料饺子粉（25kg）、猪肉馅（20kg）、水（2kg）、大白菜（30kg）、大葱（2kg）、调味料、酱油、食盐等：适量。2.2设备和面机、切菜机、拌馅机、沥水机、速冻冰箱、托盘、擀面杖、纱布、电炉、电磁炉、不锈钢容器等。3、操作方法3.1工艺流程面团调制→饺馅配制→包制→整形、放置→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏3.2操作方法（1）面团调制面粉在拌合时一定要做到计量准确，加水定量，适度拌合。要根

2024-08-28

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速冻饺子怎么煮.docx

速冻饺子怎么煮速冻饺子怎么煮导语：速冻饺子是许多上班族喜欢储备在家里冰箱的一种食物，既方便又健康美味，那么速冻饺子怎么煮好吃呢?下面就由jy135小编带大家一起去了解一下吧。速冻饺子怎么煮1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。5、

2024-09-15

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速冻饺子怎么煮.docx

速冻饺子怎么煮速冻饺子怎么煮速冻饺子怎么煮？时下，速冻水饺已经成为寻常百姓以及食堂餐桌上的一种普通食品。但由于速冻水饺有可能污染治病菌，一旦火候不到，很容易发生食物中毒。煮速冻水饺如何防止外熟里生，那么，速冻饺子怎么煮？下面小编来教你。煮速冻饺子的技巧一是煮三水。具体操作方法：1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动。3、水再开后，再加一小碗冷水，继续

2024-05-17

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